El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares españoles de enero a noviembre de 2016 se ha mantenido estable con relación al mismo periodo de 2015, situándose en 7.404 millones de kilos (-0,6%), y el gasto ha crecido un 3,4%, totalizando 10.544 millones de euros, según los últimos datos del Panel del Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, procesados por FEPEX.
El consumo de frutas frescas hasta noviembre de 2016 se ha situado en 4.050 millones de kilos, un 0,9% menos que en el mismo periodo de 2015 y el valor creció un 4,2%, totalizando 5.746 millones de euros. Las principales frutas consumidas en los hogares: naranja, plátano, manzana, sandia y melón han registrado comportamientos dispares. El consumo de naranja se redujo un 5,5% totalizando 776 millones de kilos, igual que el de manzana, con 438 millones de kilos (-5,3%) y el de sandía con 380 millones de kilos (-1,3%), mientras que el consumo de plátano creció un 6,2%, totalizando 491 millones de kilos y el de melón un 6,4%, totalizando 363 millones de euros. El gasto ha crecido en las frutas mencionadas, excepto en manzana, con un 1,3% menos y 589 millones de euros.
En cuanto a fruta de hueso, el consumo de melocotón y nectarina ha sido de 167 millones de kilos (+0,6%) y 89 millones de euros (+11%) y el de albaricoque ha ascendido a 42 millones de kilos (+5%) y 89 millones de euros (+11%). Destaca el aumento del consumo de fresa, con 128 millones de kilos (+18%) y 306 millones de euros (+14%).
El consumo de hortalizas en los hogares ascendió a 2.448 millones de kilos (-0,5%) con un gasto de 4.101 millones de euros (+0,7%). Tomate es la hortaliza más consumida, con un aumento del 1%, totalizando 589 millones de kilos, mientras que el gasto se ha reducido ligeramente, un 0,4% menos, con 850 millones de euros. Le sigue cebolla con 299 millones de kilos (-1%) y 318 millones de euros (+4%) y pimiento con 202 millones de kilos (+4%) con 370 millones de euros (+8,7%).
El consumo de patata en los hogares aumentó un 1%, totalizando 907 millones de kilos y el gasto creció un 15,5%, situándose en 695 millones de euros.
El consumo per cápita de frutas y hortalizas frescas en los hogares españoles es de 179,6 kilos, de los que 98,2 kilos correspondieron a frutas, 59,3 kilos a hortalizas y 22 a patata, según los datos del año móvil hasta noviembre de 2016.
Para FEPEX cabe destacar que el consumo en los hogares se distribuye de forma homogénea a lo largo de todos los meses. En el caso de las hortalizas los volúmenes consumidos se sitúan en torno a las 200 millones de kilos.
