Son blancas, redondas, van las tres seguidas y donde mejor se desarrollan es en la zona del Ebro. Cuando Isabel Fernández, genetista de Brásicas en Bejo, se percató de esta serie de detalles, no dudó en llamarlas ‘Las tres perlas del Ebro’. Y lo que comenzó como un comentario sin más, se ha convertido en el claim perfecto.
Este año, uno de los focos de los Open Days de Bejo han sido estas tres colifores de invierno: Basento (ya conocida), Benidorm y Cilento. Van de ciclo más corto a ciclo más largo, en este orden. Y, aunque tienen la doble actitud para fresco e industria, están especialmente indicadas para industria por su buen peso y alta compacidad.
En la Finca El Aljibe (Valladolises-Murcia), los asistentes pudieron ver el potencial productivo y el comportamiento en campo de estos materiales, así como apreciar sus características, bastante similares entre las tres: firmeza, color y calidad de pella.
“En cultivos del Valle del Ebro, Tarragona y Sevilla, están yendo genial”, destacó Rubén Muñoz, técnico de desarrollo de brásicas en Bejo.
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«No hay otra como Red Power»
En el segmento de las coles, otra de las variedades más destacadas fue Red Power, una col picuda roja «como no hay otra en el mercado». Su color vibrante y su alta producción son sus principales cartas de presentación. Bejo la presentó el año pasado y desde entonces ha percibido un alto interés por parte de los productores. «Ha causado un gran revuelo, y esperamos ya para la campaña que viene tener una buena producción de semillas para poder abastecer la demanda».
Red Power se presenta como una alternativa innovadora tanto para la industria alimentaria como para el mercado en fresco, gracias a un conjunto de características que la diferencian claramente. Su rendimiento en campo es equiparable al de la col picuda blanca, ofreciendo una producción muy homogénea, con cabezas de tamaño uniforme y una excelente resistencia. Pero es en su procesado para IV Gama donde muestra sus mayores virtudes. A diferencia de otras coles rojas, la Red Power mantiene un color intenso incluso tras ser pelada, evitando la aparición de hojas internas más claras o verdosas. Además, una de sus ventajas más destacadas es la ausencia de exudación de antocianos, es decir, «no sangra», lo que evita la liberación del tinte rojo característico que puede manchar otros productos en las mezclas de ensalada.
En cuanto a su calidad organoléptica, «es mucho más dulce que una lombarda normal», lo que la hace más apetecible para el consumo en crudo. Sus hojas, más finas que las de otras variedades, permiten un mayor volumen de producto con el mismo peso, optimizando así el rendimiento para ensaladas envasadas. Esta combinación de propiedades -homogeneidad, estabilidad del color, sabor dulce y textura-, le otorgan una «doble actitud» que la posiciona como una opción superior incluso frente a las lombardas.
Otras coles picudas que se pudieron ver en la demo, en este caso, en color verde, fueron Diego, que destaca por su recolección uniforme y buen aguante en campo; y Muraco, enfocada a industria por su tamaño de pella y altos rendimientos, aunque también es apta para fresco en días cortos. Como anécdota, 
los visitantes pudieron contemplar un impresionante ejemplar de 5 kg, que dio buena muestra del potencial genético y del manejo agronómico aplicado en la finca.
Cairo: el rescate de una variedad rústica para combatir el calor extremo
Aunque la col lombarda Cairo no es una novedad en el catálogo de semillas de Bejo, está viviendo un renacer inesperado. No se trata de una casualidad, sino de una respuesta a los desafíos que plantea el cambio climático, especialmente en el sureste peninsular, donde los veranos son cada vez «más calurosos y más extremos».
Ante este escenario, Cairo se ha reflotado por una cualidad fundamental: es «muy rústica». Aunque sea una variedad de ciclo medio y, en condiciones normales, pueda no ser la mejor en términos de calidad absoluta, su verdadero valor emerge cuando el mercurio se dispara. «En verano te da una calidad que no te la dan otras», permitiendo la recolección cuando otras variedades fracasan. 
El problema se ha agudizado porque las tradicionales zonas de montaña en zonas como Vélez Rubio, Vélez-Málaga y Caravaca, ya no son una garantía. Allí, las noches también son cálidas, lo que impide el desarrollo correcto de las plantas, que se quedan pequeñas y con una calidad que a veces no es la deseada.
Frente a esto, Cairo se ha convertido en la apuesta segura para los trasplantes de finales de verano y principios de otoño, manteniendo un rendimiento muy bueno cuando el resto falla. Este rescate, además, no es un caso aislado, ya que se ha detectado «un repunte en todos los países» de esta variedad, demostrando que, a veces, para avanzar en agricultura, «hay que dar un paso atrás para seguir».
Salvatrice, nueva iceberg para condiciones adversas
Óscar Peñalver, responsable de cultivos de Hoja en Bejo, desveló las novedades en lechuga. La principal, Salvatrice, una variedad de tipo iceberg diseñada para plantaciones de diciembre y enero, aunque con una «ventana de plantación muy amplia». Cpn ella Bejo cierra el catálogo de invierno.
Según Peñalver, Salvatrice destaca por «muy buen calibre y muy buena formación con fortaleza frente al acostillado, incluso en condiciones muy adversas, como las de este año». Este comportamiento, explicó, se debe a que el material genético de Bejo es «muy flexible en todas las condiciones», a lo que se suma un paquete completo de resistencias que incluye bremia, pulgón y fusarium.
Para primavera, la nueva introducción es Patrice, enmarcada en plantaciones de enero y febrero. A esta le sigue Joyce, cerrando el ciclo.
La campaña «La lechuga tampoco se nos resiste» se presentó con un refuerzo de alto impacto: una invitada especial llegada desde Brasil, Grazi, embajadora de cultivos de hoja de la compañía.
Además, se organizó un simposio técnico donde expertos analizaron las tendencias y exigencias del mercado, con especial atención a los desafíos del cultivo y el papel de la genética en la mejora de la resistencia y la seguridad de las producciones frente a fusarium.
