El corazón del evento “Terra Prima” fue una masterclass impartida por Gino Sorbillo, acompañado por reconocidos pizzeros, centrada en la elaboración del tradicional amasado napolitano.
Posteriormente, un game show con blind tasting rindió homenaje a los ocho productos de temporada de SAF, transformados en las protagonistas de pizzas gourmet que también se ofrecieron al público asistente en un gesto de intercambio y creatividad compartida.
El menú destacó la versatilidad y el potencial creativo de la fruta y la verdura italianas, mostrando cómo pueden trascender los usos tradicionales:
Pizza Trevigiana Intensa: radicchio de Treviso IGP, provola, gorgonzola picante y salami napolitano.
Pizza Dolcezza Ionica: clementina Dolce Clementina, provola ahumada, salchicha de cerdo y tomates datterini.
Pizza Golden Val di Non: manzana Golden Delicious DOP Melinda, fiordilatte, jamón cocido y miel.
Pizza Chicche Pugliesi: granada Lome Super Fruit, provola ahumada, salchicha de Castelpoto y miel.
Pizza Etnea: higo chumbo Sicilio caramelizado, mozzarella de búfala, miel y queso cacioricotta.
Pizza Campi d’Emilia: pera de Emilia-Romaña IGP, mozzarella de búfala, tomate y capocollo.
Pizza Cuore Rosso: kiwi rojo Jingold, fiordilatte, jamón curado y tomates amarillos.
Pizza Corno Rosso: pimiento Cornelio, fiordilatte, ‘nduja y pesto de albahaca.
La distribución moderna, aliada de una revolución cultural
El evento también reunió a representantes de la gran distribución italiana, reflejando el papel esencial del retail en la valorización del sector hortofrutícola.
Entre los asistentes estuvieron Emanuele Tulli (Ce.Di. Marche), Luca Cardamone y Antonella Emilio (MD Spa) y Elio Loiotine (Grupo Megamark).
Su presencia subrayó la importancia de la cooperación entre producción, distribución y comunicación para construir una nueva narrativa en torno a los productos frescos.
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Hoy la distribución moderna no solo debe garantizar calidad y servicio, sino también promover experiencias auténticas y un lenguaje emocional capaz de transformar la fruta y la verdura en símbolos de cultura, gusto y pertenencia, tal como reivindica Spettacoli alla Frutta.
“Harvesting Happiness”: un nuevo paradigma para la fruta y verdura italiana
Tras los eventos “Luce Nova” en el Palazzo Madama de Turín y “Aqua Viva” en el Aman Venice, la experiencia “Terra Prima” en Nápoles puso el broche final a la campaña “Harvesting Happiness 2025”.
El evento del 4 de noviembre sumergió a los invitados en la identidad napolitana a través de un recorrido sensorial por los sabores mediterráneos, de la mano de Partenope in Tour.
Entre storytelling inmersivo, dinámicas participativas y debates abiertos, los asistentes reflexionaron sobre el papel de la fruta y la verdura en la cultura italiana y en la sostenibilidad de la cadena agroalimentaria.
La iniciativa reafirmó además el compromiso social de la ATI mediante la donación de los productos utilizados a la Caritas Diocesana de Nápoles.
Quiénes forman SAF – Spettacoli alla Frutta
SAF – Spettacoli alla Frutta es una Asociación Temporal de Empresas (ATI) que agrupa a 25 marcas y consorcios italianos de referencia, entre ellos:
Almaverde Bio, Barattì, Consorzio Bestack, Carota Novella di Ispica IGP, Radicchio di Treviso IGP, Melone Mantovano IGP, Pomodoro di Pachino IGP, Pera dell’Emilia-Romagna IGP, Ciliegia di Vignola IGP, Cornelio, Crü, Cucù, Dolce Clementina, Dolce Lucano, Lome Super Fruit, Jingold, Melanzì, Melinda, MisSalad, Oranfrizer Unifrutti, Piacere Viviana, Perla Nera, Sicilio, Solarelli y Valfrutta Fresco.
