Este es el caso de una de las mayores cadenas de supermercados de Francia que, con el nuevo enfoque implementado con la ayuda de Blue Whale ha logrado resultados notables durante la fase de testeo (especialmente en su capacidad para aumentar la facturación). El test se realizó en unos 20 centros de compra. Este modelo ha generado un incremento del 46% en la facturación de la sección, evidenciando el impacto positivo de una estrategia centrada en el consumidor. Este éxito ha puesto de manifiesto la importancia de replantear la organización y comunicación de la oferta en los supermercados para revitalizar una categoría que, en los últimos años, ha perdido fuerza entre los consumidores europeos.
Para ello, Blue Whale® ha llevado a cabo diversos estudios de mercado con el fin de comprender las expectativas de los clientes y adaptar la oferta en los supermercados. Uno de los hallazgos clave ha sido la necesidad de facilitar la identificación de las variedades en los lineales, dado que existen múltiples opciones con diferencias significativas en sabor, color, textura y tamaño. Con este enfoque, la compañía ha logrado hacer más accesible la experiencia de compra, ayudando a los clientes a elegir con mayor confianza y claridad.
El sabor
La directora comercial y de marketing de Blue Whale®, Christelle Bertin y directora comercial de PROMOFEL, explica: “Hemos intentado conocer los criterios de compra de los consumidores y, sin duda, el primero de ellos es el sabor del producto y el placer que genera. Los lineales se han organizado por el sabor de la manzana, la única cosa que el consumidor no puede ver cuando está comprando”. Este rediseño de la sección de manzanas permite que los clientes puedan identificar con facilidad qué variedad se ajusta a sus preferencias, una estrategia clave para recuperar el interés por esta fruta y fidelizar al consumidor.
Para garantizar una presencia constante en los supermercados durante los doce meses del año, Blue Whale® ha estructurado la oferta combinando las variedades más tradicionales, como Golden o Gala, con opciones regionales del país. Esta diversificación responde a la necesidad de captar nuevos clientes, ofreciendo alternativas innovadoras que complementen las opciones ya consolidadas en el mercado.
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Este enfoque no solo se limita a las manzanas de Blue Whale®, sino que busca dinamizar toda la categoría con una estrategia integral que favorezca la rotación de producto y la satisfacción del cliente. Gracias a esta remodelación, se ha conseguido que los consumidores exploren nuevas opciones y se sientan más confiados a la hora de elegir, impulsando así el crecimiento del sector. A esto se suma una estrategia de comunicación en el punto de venta, con información clara sobre las características de cada variedad, sus atributos sensoriales y los usos recomendados, ayudando a los consumidores a tomar decisiones informadas.
Este enfoque en el consumidor es algo que Blue Whale tiene en común con otros clientes en Europa, y Blue Whale estará encantado por compartir su experiencia y resultados con ellos.
