Fruit Today habló con Sandra Sitjar, ejecutiva de la compañía, para conocer cuando estará operativo el nuevo almacén.
¿Cuándo estará lista la nueva nave de Cultipalta?
Estamos a la espera de la conexión eléctrica para realizar las últimas pruebas y comenzar a operar. Confiamos en que no se demore mucho y poder estar al 100% en septiembre.
¿Cuál es la capacidad de trabajo del nuevo almacén? ¿Significa una apuesta total por el aguacate? ¿Sirve también para el mango?
Pasamos de un almacén de unos 2.000 m² a unas nuevas instalaciones de más de 8.000m², cuadruplicando el espacio disponible. Esto nos permitirá crecer y trabajar con más eficiencia.
Como ya veníamos haciendo, mantenemos una apuesta total por el aguacate y el mango. En Cultipalta realizamos un trabajo totalmente especializado en estos dos productos.
¿Qué diferencia la venta de pasillo en Mercabarna de la de Mercamadrid?
La principal diferencia es el horario. En Mercabarna el horario diurno nos posibilita realizar un trabajo más ordenado y organizado. Trabajar de día hace a nuestro sector más atractivo al talento, la renovación generacional y esto facilita la innovación y el emprendimiento en el mercado.
¿Cómo ha sido la temporada de importación? ¿Destaca algún producto en particular o alguna tendencia?
La temporada de importación ha sido positiva en términos generales, aunque hemos experimentado escasez de productos importantes para nosotros como son el aguacate y el mango. Los cambios en las condiciones climáticas están afectando la oferta de algunos productos de ciertas zonas de producción. Afortunadamente, la tendencia en el consumo de frutas de importación, y más concretamente de frutas tropicales, sigue al alza.
¿Cree que el aguacate ya ha tocado techo en lo referente a consumo tanto en España como en Europa? ¿Hay margen todavía?
Definitivamente creemos que aún hay margen para crecer. Si tomamos como referencia el consumo per cápita en países desarrollados como EEUU o Israel, vemos que todavía hay un amplio margen de crecimiento en el consumo de aguacates en Europa.
¿Tienen alguna otra novedad en cartera?
Sí, lanzamos la marca de plátano macho Tropicota, de uno de nuestros proveedores colombianos con más de 25 años de experiencia, que estará disponible durante todo el año. Y también comenzaremos a trabajar con pitahaya de origen nacional.
