Con la campaña de sandía a las puertas, las empresas productoras se afanan en tener todo dispuesto para dar servicio a sus clientes y tener capacidad de respuesta ante posibles eventualidades. Sin embargo, como siempre, el tiempo manda. “Es el clima quien nos da y nos quita.
Teniendo la misma superficie, hemos visto que puede haber variaciones de 15.000.000 de kilos en una campaña”, asegura Juan López. El gerente de Pozo Sur prefiere no aventurar datos. Y es que “es muy difícil establecer previsiones” en un contexto en el que la climatología puede cambiarlo todo de un día a otro, echando por tierra las expectativas iniciales.
Reajustes de superficie
Para este año, la empresa aguileña mantiene la superficie de cultivo con ligeros cambios en las zonas en las que era más deficitaria. “Solo estamos haciendo ajustes para recolectar según lo que hemos programado” con los clientes, explica Juan López.
Respecto al consumo, en 2024 los hogares españoles compraron un 3% más de sandía respecto al año anterior. Una tendencia lógica, ya que la oferta fue mayor respecto a la de la campaña 2023, un año marcado por la baja oferta, recuerda el gerente de Pozo Sur. Para este año, se espera que esa línea se mantenga, si todo marcha como indican las previsiones de las organizaciones agrarias, que señalan una tendencia estable en superficie respecto al pasado ejercicio.
Además de sandía en las tipologías blanca, negra y rayada, el portfolio de la empresa incluye productos de hoja como lechuga iceberg, Little gem, romana, mini romana, pak choi, berenjena, calabaza y, desde hace dos años, incluyeron pitahaya.
Disonancia entre producción y lineal
Entre los actuales retos del sector, se mantiene el problema derivado del aumento de costes que vienen sufriendo las empresas en los últimos años. Así lo asegura López. “Los costes de producción van muchísimo más rápido que la repercusión de ellos en los lineales. La mejora es infinita, y los costes también”.
