Se han abierto las inscripciones para Fruitnet Tomato Congress, la conferencia y evento de networking organizado por Fruitnet Media International, que reunirá a los principales actores de la cadena de valor del tomate para compartir ideas y conocimientos sobre cómo impulsar el consumo en un mercado estancado.
Fruitnet Tomato Congress regresa los días 11 y 12 de noviembre de 2025, esta vez en Málaga, España, para debatir el futuro del tomate. El evento consiste de una jornada de conferencia y networking, seguida por una jornada de visitas a productores locales.
Ponentes
Ponentes expertos, como Lambert van Horen de Rabobank, Fatiha Charrat de la productora marroquí Delassus y líderes del sector del tomate español, analizarán cómo problemas como el cambio climático y las crisis logísticas están provocando rápidos cambios en la producción, así como en las estrategias de abastecimiento de los minoristas e importadores europeos. David Del Pino, de la consultora Freshtrategy, y Andriy Yarmak, extrabajador de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), explicarán las implicaciones de estos avances para la producción y el suministro en Europa, así como en las principales regiones productoras del norte de África, el Mediterráneo y Asia Central.
Productores, minoristas, empresas de semillas y analistas hablarán sobre cómo será el tomate de 2030 en cuanto a sabor, nutrición, sostenibilidad, envasado y marca, y cómo la demanda del consumidor seguirá impulsando la evolución del mercado.
Jordi Ballester, de Letitout Food Creativity, hablará sobre la creación y el diseño de nuevos y emocionantes conceptos de tomate, mientras que Chris Veillon, de la canadiense Topline Farms, compartirá sus perspectivas de recientes ensayos de sabor de tomate, ofreciendo ambos una visión del futuro de la marca de tomate.
Los asistentes también descubrirán cómo los esfuerzos de las empresas de semillas por desarrollar una mayor resistencia a virus y plagas están dando buenos resultados, y cómo se espera que tecnologías como la robótica y la IA definan el futuro del tomate en los próximos años. Mas información detallada sobre el programa puede encontrarse aquí.
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