El evento está sirviendo como escaparate de las propuestas de valor de la compañía en todos los cultivos de invierno al aire libre, con soluciones diseñadas para todos los canales — fresco, procesado, retail, Horeca e industria—. Las innovaciones presentadas se centran en mejorar rendimientos, optimizar la vida útil, reforzar las resistencias y aportar diferenciación comercial, manteniendo como eje transversal un atributo clave para el consumidor: el sabor. De este modo, los asistentes están conociendo soluciones integrales para toda la cadena agroalimentaria, en un contexto marcado por la presión sobre costes y las crecientes exigencias del mercado.
El evento se desarrolla en dos semanas diferenciadas:
Semana 7, dirigida a clientes internacionales, con la presencia de supermercados, productores, comercializadores y operadores de los cinco continentes.
Semana 8, enfocada al mercado nacional, reforzando la conexión con los principales actores españoles de la cadena.
Innovación para mejorar la eficiencia productiva
Labour Smart™ y Teenleaf™
El Winter Open Field Days 2026 pone un fuerte énfasis en la eficiencia productiva, en un contexto marcado por la escasez de mano de obra y la necesidad de optimizar costes. En este marco, Rijk Zwaan presenta su concepto Labour Smart™, orientado a reducir la dependencia del trabajo manual mediante variedades adaptadas a la mecanización, la simplificación de tareas y la mejora de los flujos operativos en campo.
Asimismo, Teenleaf™, un concepto desarrollado para la industria de IV Gama, basado en trasplantes de alta densidad (+30 plantas/m²) y la automatización de la recolección, permite mejorar la productividad, la uniformidad del producto, la eficiencia logística y la vida útil.
José Luis Sáiz, Lettuce Global Account Manager de Rijk Zwaan, señala:
“Teenleaf™ representa un avance clave hacia una producción mecanizada y más eficiente, aportando estabilidad y mejorando la competitividad, tanto a productores como a la industria de procesado.”
Crunshella™: el concepto protagonista tras su estreno en Fruit Logística 2026
Uno de los grandes focos del evento es Crunshella™, la lechuga snack de Rijk Zwaan, cuya nueva identidad se presentó recientemente en Fruit Logística 2026, donde fue seleccionada en el nuevo formato New Product Showcase.
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Durante el Winter Open Field Days, los asistentes pueden conocer en profundidad Crunshella™, un concepto diseñado para responder a nuevas ocasiones de consumo, con un posicionamiento claro en snacking saludable, conveniencia, textura crujiente y una experiencia diferencial para el consumidor.
Alberto Cuadrado, Client Manager Chain en Rijk Zwaan, afirma:
“Crunshella™ representa una nueva forma de consumir lechuga: con mejor sabor, más versátil y con una vida útil que evita el desperdicio.”
Knox™: mayor vida útil y reducción del desperdicio
Rijk Zwaan vuelve a destacar la característica Knox™, presente en prácticamente toda su gama de lechugas, que retrasa la oxidación en las zonas de corte, mejorando la vida útil, la calidad visual y la experiencia del consumidor.
Knox™ contribuye a reducir el desperdicio alimentario, minimizar reclamaciones comerciales y optimizar costes en manipulación, transporte y procesado, aportando valor a toda la cadena.
Crystal y Salanova®: conceptos que aportan valor comercial
Rijk Zwaan presenta los últimos avances en los conceptos Crystal y Salanova®, enfocados en mejorar la presentación, la facilidad de uso y la eficiencia en procesado.
Crystal destaca por sus hojas dulces, jugosas y crujientes, disponibles en variedades verdes y rojas, con una creciente aceptación en los mercados europeos.
Salanova® continúa posicionándose como una lechuga de corte fácil y alto rendimiento, especialmente valorada por la industria de IV Gama y el canal Horeca.
Sanidad vegetal y estabilidad del suministro
Línea Defense frente a Fusarium y Nasonovia
La sanidad vegetal es otro de los pilares del evento. Rijk Zwaan muestra su línea Defense, con altas resistencias frente a enfermedades clave como Fusarium (Fol:1 y Fol:4), Bremia (BL:29–41EU) y Nasonovia (Nr:0,1), contribuyendo a cultivos más seguros, resilientes y estables.
Andrés Román, Especialista de Cultivo de Lechuga de Rijk Zwaan Ibérica, explica:
“Nuestro portafolio Defense combina resistencia, estabilidad productiva y calidad comercial, reforzando la seguridad del suministro y reduciendo riesgos para los productores.”
Hidroponía Mid-Tech: eficiencia y sostenibilidad productiva
En las instalaciones de cultivo hidropónico Mid-Tech, los visitantes pueden conocer los últimos desarrollos en variedades adaptadas al clima mediterráneo, orientadas a modelos productivos más eficientes en el uso de agua, fertilizantes y recursos.
José Enrique Colomina, Coordinador de Cultivo de Lechuga de Rijk Zwaan, comenta: “Presentamos avances en líneas como Salanova®, Crystal y Salatrio, además del desarrollo de lechuga viva con raíz y nuevas aplicaciones del concepto Teenleaf™ para la IV Gama.”
Innovación en Brásicas: rendimiento, calidad y previsibilidad
Las brásicas tienen un papel destacado en esta edición, con un enfoque en sanidad de la hoja, rendimiento, postcosecha y ciclos productivos más predecibles.
Coliflor: variedades para procesado y fresco con alta calidad de pella, uniformidad y estabilidad productiva, vigor necesario para períodos de inestabilidad en invierno y ciclos predecibles.
Romanesco: materiales con color más intenso, mejor estructura y oportunidades de diferenciación visual, alineadas con tendencias como el consumo snack.
Brócoli: variedades adaptadas a ciclos de invierno, con buen comportamiento agronómico y mejoras en eficiencia hídrica.
Innovación para responder a los grandes retos del sector agroalimentario
A lo largo del Winter Open Field Days 2026, Rijk Zwaan refuerza su compromiso con el desarrollo de soluciones que dan respuesta a los retos clave del sector agroalimentario: eficiencia productiva, sostenibilidad, diferenciación comercial, reducción del desperdicio y conexión con el consumidor.
