La campaña de recogida de la patata ya está en marcha en la Comunidad de Madrid, marcada este año por el impacto de las altas temperaturas. La ola de calor está obligando a los agricultores a modificar sus rutinas de trabajo y a iniciar la recolección cuando cae el sol, con el objetivo de proteger la calidad del producto.
La recogida se concentra en las horas más frescas del día para evitar que el calor afecte a los tubérculos y comprometa su conservación. De este modo, los productores adaptan sus horarios a las condiciones meteorológicas, en una campaña en la que la planificación resulta clave para garantizar una buena cosecha.
La comarca de Las Vegas, principal zona productora
La patata tiene su principal área de producción madrileña en el sur y sureste de la región, especialmente en la comarca de Las Vegas, donde estos días los agricultores trabajan para sacar adelante una campaña condicionada por las temperaturas extremas.
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El trabajo nocturno permite reducir el impacto del calor sobre el cultivo y preservar las características del producto, en un contexto en el que los episodios de altas temperaturas obligan cada vez más al sector agrario a ajustar sus calendarios y métodos de trabajo.
Un cultivo vinculado al desarrollo rural
Además de su importancia agrícola, el cultivo de la patata contribuye al desarrollo rural de las zonas productoras, genera empleo y mantiene actividad económica en el campo madrileño.
La adaptación de la recolección a las condiciones climáticas refleja también el esfuerzo de los agricultores por mantener una producción de calidad y avanzar hacia una actividad más sostenible, ajustada a los nuevos retos que plantea el clima.
