La Interprofesional del Espárrago Verde de España, organización que representa y defiende los intereses del sector en el ámbito nacional, celebró el pasado 5 de marzo en Granada su asamblea general en la Cámara de Comercio de Granada para aprobar el trabajo desarrollado en 2024 y abordar proyectos y estrategias de cara a 2025 y, en concreto, para la nueva campaña.
Al encuentro asistieron representantes de las entidades que forman parte de la organización: Asociación de Cooperativas de Granada, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía-Granada, UPA, COAG y ASAJA, Asociación Espárrago Verde de Guadalajara, APROA, ASOCIAFRUIT, ES Andalucía y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Huétor Tájar, además del presidente de la Interprofesional, Antonio Zamora, quien también preside la cooperativa Centro Sur de Huétor Tájar (Granada).
En relación al comienzo de la campaña de recogida, Zamora avanzó que se prevé alrededor de un 10-15% de aumento con respecto al año pasado -unos 60 millones de kilos- aunque dependerá de factores como la climatología o la concentración de la cosecha.
Falta mano de obra
Durante la asamblea general, el presidente de la organización hizo hincapié en las dificultades que se presentan en esta campaña como consecuencia de la falta de mano de obra. Antonio Zamora explicó que existe una gran preocupación en el sector y que se están buscando soluciones, junto a las instituciones, para atraer trabajadores del resto de España y del extranjero.
Jornada técnica
Tras la asamblea, se desarrolló la jornada técnica ‘Futuro de las interprofesionales y del espárrago verde’, en la que intervinieron la exparlamentaria europea Clara Aguilera con la ponencia ‘Visión de la UE sobre la agricultura del futuro’ y Antonio Hernández y Jesús Román de la Interprofesional del Limón (AILIMPO), para exponer su ‘Caso de éxito’.
NOTICIA RELACIONADA: Los Gallombares, 30 años en el espárrago
La jornada fue clausurada por el subdelegado del Gobierno en Granada, José Antonio Montilla, que durante su intervención subrayó el liderazgo de la provincia de Granada en el sector del espárrago verde.
Granada, líder en producción
En España, se cultivan más de 10.000 hectáreas de espárrago verde. Granada es la primera provincia productora, con 6.500 hectáreas y una previsión de producción este año de 35 millones de kilos. Por lo tanto, esta provincia andaluza representa alrededor de un 65% de la superficie dedicada al espárrago verde en España y del 60% en cuanto a producción.
La Interprofesional de Espárrago Verde de España, que representa el 96% de la producción del sector y el 90% de la comercialización, permite canalizar las necesidades del sector en todo el ámbito nacional, lo que facilita compartir sinergias y avanzar en un mejor posicionamiento del producto, comercialización y equilibrio en la cadena de valor.
Integra a miles de agricultores, empresas productoras, comercializadoras y a las asociaciones que las representan, en su mayoría cooperativas, ubicadas en las provincias andaluzas de Granada, Málaga, Sevilla, Cádiz, Jaén y Córdoba, además de otras comunidades productoras de espárrago como Castilla-La Mancha, en especial la provincia de Guadalajara, y Extremadura.
