La aplicación del programa completo de Ecoculture Biosciences ha permitido obtener un mayor peso medio al corte y una menor pérdida de peso durante los primeros días posteriores a la cosecha en un ensayo realizado sobre un cultivo de lechuga en Baza (Granada).
La comparación se realizó entre un grupo tratado con el programa de la compañía y otro que recibió el tratamiento habitual de la finca. Las lechugas tratadas alcanzaron un 12,9% más de peso medio al corte, mientras que la diferencia se amplió durante los primeros días de conservación.
“Para el productor de lechuga, una lechuga que pesa más al corte y conserva ese peso en la cadena de frío es un argumento de calidad relevante en la cadena comercial”, señala Ángel Ruiz Serna, gerente de Ecoculture.
72 gramos más por pieza al corte
Las 20 lechugas tratadas alcanzaron un peso conjunto de 12,55 kg, frente a los 11,12 kg registrados en el grupo sometido al tratamiento habitual.
La diferencia fue de 71,75 gramos por lechuga, equivalente a un incremento del 12,9% en el peso medio. Además, el índice SPAD, utilizado como indicador del contenido relativo de clorofila, fue un 5,7% superior en el grupo tratado.
El desarrollo de las plantas también se reflejó en el diámetro del tronco, que fue 3,81 mm mayor, un 11,8% más que en el tratamiento de referencia.
Menor pérdida de peso durante la conservación
Uno de los resultados más destacados del ensayo se observó durante los días posteriores a la cosecha. A los siete días, las lechugas tratadas habían perdido un 3,9% de su peso, frente al 20,9% registrado en el tratamiento habitual.
La diferencia fue especialmente significativa durante los primeros cinco días. En ese momento, el grupo tratado presentaba un peso de 6,26 kg en 10 lechugas, frente a los 4,62 kg del grupo de referencia, lo que supone un 35,5% más.
Durante este periodo, las lechugas tratadas perdieron únicamente 2 gramos de media, un 0,3%, mientras que el grupo sometido al tratamiento habitual perdió 94,25 gramos, equivalente al 17%.
Entre el quinto y el séptimo día, las pérdidas fueron similares en ambos grupos, con 22,5 y 22 gramos, respectivamente.
Los resultados del ensayo apuntan así a una diferencia especialmente marcada durante la primera fase de conservación poscosecha.
Un programa basado en cuatro funciones
Los resultados se obtuvieron mediante la aplicación durante el cultivo del programa completo de Ecoculture, compuesto por Aceman, NHDeltaCa, XStress y CalFlux.
La estrategia de la compañía combina cuatro líneas de actuación relacionadas con el desarrollo radicular, la actividad fisiológica, la respuesta frente al estrés, la hidratación y la nutrición de la planta.
Aceman, basado en componentes de aloe vera, se aplica mediante riego para favorecer, según la compañía, el desarrollo, elongación y recuperación del sistema radicular. En aplicación foliar, contribuye al mantenimiento de la hidratación y potencia el efecto de XStress y CalFlux. Durante el ensayo se aplicó junto a CalFlux el 25 de septiembre y con XStress el 1 de octubre.
Por su parte, NHDeltaCa está orientado a estimular la división celular mediante una actividad de tipo citoquinínico, favoreciendo la formación de raíces secundarias y pelos absorbentes. Su función complementa a la de Aceman: mientras este último busca favorecer la elongación del sistema radicular, NHDeltaCa está dirigido a su ramificación.
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XStress está diseñado para ayudar al cultivo a afrontar situaciones de estrés tanto biótico como abiótico, con el objetivo de mantener la actividad fisiológica y favorecer un crecimiento más estable durante el ciclo.
Finalmente, CalFlux aporta calcio y zinc con una elevada capacidad de absorción por parte de la planta. El calcio interviene en la integridad y estabilidad de paredes celulares y membranas, mientras que el zinc participa en diferentes procesos enzimáticos y metabólicos.
Según Ecoculture, la combinación de estos cuatro productos constituye la base del programa aplicado en el ensayo y permite abordar de forma conjunta diferentes aspectos del desarrollo y la respuesta de la lechuga durante el cultivo.
Los resultados obtenidos en Baza sitúan así el peso al corte y la capacidad de conservación durante los primeros días poscosecha como dos de los principales parámetros de interés del programa evaluado.
