Fruit Today magazine habló con Vicente Bayona, director de Tropical Bayper, y uno de los pioneros en la introducción de esta fruta en la Comunidad.
¿Cómo se cerró la temporada de Lamb Hass?
Con números positivos y una campaña que, tanto para el productor como para el comercializador, podemos calificar de positiva.
Usted, como distribuidor de planta de Viveros Brokaw conoce muy bien cuál es el desarrollo del sector.
Sí, efectivamente, la petición de planta por parte de los agricultores es muy elevada, señal inequívoca de que el cultivo sigue en plena expansión. Incluso tenemos reservas hechas para el año que viene.
Deduzco que es una apuesta muy firme.
Por supuesto. Un asunto que llevábamos con mucha determinación es que se debe plantar en aquellas comarcas o zonas con microclimas más adecuados. La comarca de Les Valls fue pionera en su introducción, pero ahora el cultivo se ha extendido por la zona norte de Castellón, por el área de Benicassim, por la comarca de La Safor y también por Villavieja y Betxí. Otro de nuestros compromisos parte de ser respetuosos con los cultivos y con el medio ambiente.
¿Consume tanta agua el aguacate como se dice?
No, es un mito. La realidad es que consume los mismos litros que los cítricos. Y a las pruebas me remito, en las sociedades de riego valencianas no se destina más agua para el aguacate que para los cítricos.
¿Hemos avanzado en el conocimiento de la maduración de la variedad Lamb Hass?
Sí, y se está haciendo de manera eficaz, tanto en origen como por parte de los compradores. La tecnología ha hecho su papel porque ya tenemos acceso a la comprobación de la materia seca. El sistema ha funcionado, es rápido y proporciona información real sobre cuándo debe comenzar la recolección de la variedad.
¿Qué novedades han introducido en la central de confección?
Hemos aumentado nuestra capacidad de frío y hemos puesto más líneas de reempaquetado tanto en mallas como en flow pack, además de toda la tecnología necesaria para llegar a las plataformas de distribución.
