Valencia se convertirá los próximos 24 y 25 de noviembre en punto de encuentro para la industria y la comunidad científica vinculadas a la biotecnología alimentaria. El congreso FEBIO – Future Eats Biotech Valencia, impulsado por FEDACOVA, AINIA y BIOVAL, reunirá en el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe a más de 30 ponentes nacionales e internacionales para analizar las tecnologías que están transformando la industria alimentaria y las oportunidades de negocio asociadas a ellas.
La Comisión Europea y EuropaBio participarán en la apertura del encuentro, mientras que el programa contará con representantes de compañías como Nestlé, Kerry Group y Vicky Foods, así como de centros y organizaciones internacionales como el Imperial College de Londres, VTT, EIT Food y The Good Food Institute Europe.
El objetivo de FEBIO es abordar la biotecnología alimentaria desde una perspectiva empresarial, recorriendo toda la cadena de valor: desde el marco regulatorio y la competitividad europea hasta los nuevos ingredientes, las plataformas de bioproducción y las aplicaciones relacionadas con la nutrición y la salud.
De la biomanufactura a la industria alimentaria
La primera jornada, el 24 de noviembre, comenzará con la bienvenida institucional de Cristina Del Campo, directora general de AINIA; Rafael Juan, presidente de FEDACOVA; y Ángela Pérez, presidenta de BIOVAL.
A continuación, la sesión inaugural analizará el papel de la biomanufactura como motor industrial europeo, con la participación de la Dirección General GROW de la Comisión Europea y EuropaBio.
El programa profundizará posteriormente en tecnologías como la fermentación de precisión, la fermentación de biomasa, los nuevos ingredientes, el cultivo de células vegetales y el plant molecular farming. Entre las compañías y centros que participarán figuran Kerry Group, Solar Foods, VTT, Imperial College London, Food Brewer, Vicky Foods y AINIA.
El enfoque estará puesto en la transición desde el desarrollo tecnológico hacia su aplicación industrial, con especial atención a las tecnologías que presentan potencial de escalado y a los modelos de colaboración entre empresas y centros de investigación.
La jornada concluirá con el Food Biotech Startup Challenge, en el que diferentes startups presentarán sus proyectos ante los asistentes, y con una cena de networking dirigida a congresistas, ponentes y patrocinadores.
Salud y regulación, claves para la competitividad europea
El segundo día comenzará con la keynote “Biotecnología alimentaria: visión de futuro”, a cargo de Daniel Ramón, catedrático de Tecnología de los Alimentos en la Universidad CEU Cardenal Herrera.
La salud será uno de los ejes de la jornada, con un panel dedicado al papel de la alimentación como medicina en el que participarán, entre otras compañías, Nestlé y Nuritas.
El programa abordará asimismo uno de los principales condicionantes para el desarrollo de la biotecnología alimentaria en Europa: el marco regulatorio y la capacidad de la industria para competir internacionalmente. En este bloque intervendrán representantes de la Comisión Europea, Food Fermentation Europe, The Good Food Institute Europe, Foodvalley y EIT Food.
La jornada finalizará con la entrega de premios del Food Biotech Startup Challenge, la clausura oficial y un cóctel de despedida.
Un formato orientado al negocio
FEBIO plantea un formato que combina conocimiento científico, estrategia empresarial y networking, con una zona expositiva y reuniones one-to-one entre los participantes.
Los asistentes dispondrán de una aplicación para concertar reuniones B2B y de un espacio destinado a facilitar el contacto entre empresas, centros tecnológicos y otros agentes del ecosistema de innovación.
Para Cristina Del Campo, directora general de AINIA, el programa pretende responder a algunas de las principales cuestiones que afronta actualmente la industria alimentaria: “qué tecnologías están listas para escalar, con qué socios hacerlo y bajo qué reglas va a competir Europa”.
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Por su parte, Rafael Juan, presidente de FEDACOVA, destaca la participación de instituciones y compañías internacionales y considera que Valencia puede convertirse en un punto de encuentro para la biotecnología alimentaria europea.
Ángela Pérez, presidenta de BIOVAL, pone el foco en la oportunidad que supone conectar el ecosistema biotecnológico valenciano con empresas y centros internacionales para acelerar su desarrollo.
Respaldo empresarial e institucional
FEBIO 2026 cuenta con Vicky Foods como patrocinador Platino, Aceitunas La Española como patrocinador Oro y AgroBank como patrocinador Bronce.
El encuentro cuenta también con la colaboración de FIAB, ASEBIO, Biovegen y Bioga, entre otras entidades, y con Tecnoalimen y Tecnifood como media partners.
Las inscripciones permanecen abiertas y el programa completo puede consultarse en la web oficial de FEBIO.
