Fruit Today magazine habló con Alex Creixell, gerente de Giropoma-Costa Brava, sobre las recientes acciones que están llevando a cabo para ampliar sus instalaciones.
Su actividad inversora no cesa y no es un pequeño montante
Debemos seguir avanzando y, por eso, ya estamos centrados en el plan urbanístico que nos permitirá ampliar el espacio adyacente a la nave actual para acometer el próximo proyecto, 30 nuevas cámaras de frío que almacenarán unos 10 millones de kilos de fruta.
¿De qué plazos hablamos?
Nuestra intención es empezar la obra en 2026 y que esté acabada para la primera cosecha del mismo año.
A un año vista, ¿cuál es el balance de la línea absolutamente robotizada?
Inmejorable y, sobre todo, nos ha permitido lidiar mejor con los problemas de mano de obra.
¿Cómo han transcurrido los primeros momentos de cosecha? ¿Cómo están las Galas?
Empezamos con bastante preocupación porque fueron semanas de mucho calor y a las Galas, si no tienen contraste térmico entre el día y la noche, les cuesta coger color. Pero al final, ha resultado una producción normal, aunque algo inferior a la del año pasado. En estos momentos (mitad de septiembre) ya estamos con la Golden y la Red Delicious.
¿Qué cambios varietales o referencias se observan en Giropoma?
Nuestra política va encaminada a mantener las variedades de la IGP Poma de Girona: Golden, Gala, Red Delicious y Granny Smith. Fuera de ello, nuestra apuesta es muy fuerte por tres variedades club: Pink Lady, de la que esperamos llegar a los 7 millones de kilos, Joya y Candine. Con esta última alcanzaremos el millón de kilos y tenemos muchas expectativas puestas en ella debido a sus cualidades: es buena de comer, crocante y, en general, gusta mucho.
¿Cómo serán los calibres de este año?
Diría que serán un poco justos. Tuvimos una floración muy buena pero los aclareos no funcionaron bien y se quedó mucha fruta en el árbol. Hicimos un aclareo manual, el cual siempre se hace tarde porque hay que observar el calibre para ver cuál arrancas y cuál no. Creo que el calibre que hemos conseguido se ha debido más al exceso de frutas en el árbol.
Este año se produce un aumento de cosecha en Girona y una bajada generalizada en Europa. ¿Cree que esto puede derivar en alguna consecuencia?
No creo que influya especialmente, todo y que sabemos que la mitad o un poco más de las manzanas que se comen en España son de importación.
¿Cuáles son los retos a los que se enfrenta la manzana de Girona?
Personalmente creo que es el cambio climático y es un hecho que no está en nuestras manos. Hemos realizado todo aquello que podemos para disipar sus consecuencias. Entre ello está mantener unas producciones donde el riego por goteo alcanza el 90% del cultivo y contamos con sistemas de control de humedad en el suelo. Pero realmente nos preocupa el tema del agua y las escasas reservas con las que contamos. Otro factor importante es la falta de frío en los meses que hace falta. La manzana lo necesita para su correcto desarrollo. Los inviernos están siendo excesivamente cálidos.
¿Han tenido algún episodio climático reciente que les haya importunado?
En general ha sido un año tranquilo. Tuvimos un pequeño incidente de pedrisco en una zona, pero no afectó a más de 10 hectáreas y no tuvo importancia a nivel de volumen.
El consumo de manzana sigue a la baja y es un hecho preocupante, ¿qué hacemos ante este problema?
Creo que una de las soluciones pasa porque las manzanas que van al mercado deben ser muy buenas, tener su grado de madurez y de azúcar adecuado y esto, desgraciadamente, no siempre es así.
