Pep Nogué inaugura la campaña de la IGP Poma de Girona

poma girona collita 2018 pep nogue

Este lunes 20 de agosto se ha inaugurado la cosecha de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Poma de Girona con la recolección de la primera manzana. El chef y divulgador de gastronomía Pep Nogué ha sido el padrino de un acto simbólico que ha tenido lugar en la Fundación Mas Badia de Canet de la Tallada y que ha servido para dar el pistoletazo de salida a la campaña.

77.540 t. en las comarcas gerundenses

Según los datos facilitados por la Asociación Empresarial de Fruta de Cataluña (Afrucat) y el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP), la cosecha de manzana en toda Cataluña se espera que sea de 273.970 toneladas, lo que supone un 1% menos que las 276.800 toneladas que se contabilizaron en 2017. En cuanto a la comarca de Girona, la previsión es de 77.540 toneladas. Este dato representa un 2% menos que la cifra registrada en la temporada anterior, con 79.320 toneladas.

Si bien la producción esperada es muy estable, en los últimos años se sigue produciendo un cambio varietal de la oferta. Así, mientras la producción de Golden y Roja disminuye, la de Gala y Fuji aumenta. La producción de manzana de Girona supondrá esta temporada el 28% del total de kilos producidos en Cataluña.

Esta campaña 2018 se caracteriza por el retraso en la floración y cosecha debido a que ha habido un invierno más frío. La primavera lluviosa y el verano caluroso han provocado que los frutos tengan un calibre superior con un nivel de azúcares elevado. Un año más, Manzana de Girona ofrecerá a sus consumidores una producción local, de calidad y de carácter sostenible.

Llorenç Frigola, presidente de la IGP Poma de Girona, ha asegurado que «a pesar de que este año se calcula que será ligeramente inferior, en Cataluña y especialmente en Girona, al estar cerca del mar, la producción es muy confiable y segura». Frigola también explicó que se está trabajando en planes como GiroReg o Fruit.net que demuestran que «Poma de Girona se está adaptando para ofrecer una producción sostenible y de proximidad».

Una producción sostenible

El acto de inauguración ha servido para explicar tres proyectos implementados en las plantaciones de la IGP Poma de Girona y que tienen por objetivo continuar innovando a nivel de sostenibilidad. Uno, el llamado GiroReg, permite ahorrar entre un 25 y un 30% de agua mediante la utilización de sondas situadas en el suelo y conectadas a internet (IOT). Estas están colocadas en más de 130 puntos de control de las zonas de producción y permiten conocer el volumen de agua que se está utilizando.

Otro proyecto que favorece la sostenibilidad es Fruit.net, que se basa en el uso de métodos biológicos para el control de plagas. Girona es uno de los 3 únicos territorios en todo el mundo con casi un 100% de la superficie de producción cubierta con confusión sexual contra carpocapsa, la principal plaga del manzano.

Por último, otro de los aspectos que sobre el que se ha hecho hincapié es la renovación varietal, especialmente en las Gala, que se han adaptado para aclimatarse mejor a las altas temperaturas del verano.

Sobre la IGP Poma de Girona

Poma de Girona es una Indicación Geográfica Protegida (IGP) en la que se agrupan tres empresas que se ocupan de la comercialización de la manzana: Girona Fruits SCCL (Bordils), Giropoma Costa Brava (Ullà) y Frutícola Empordà (Sant Pere Pescador ). La IGP Manzana de Girona cuenta con casi 80 socios productores que representan un total de 1.700 hectáreas productivas distribuidas entre el Baix Empordà, Alt Empordà, La Selva y el Gironès. Poma de Girona cultiva cuatro variedades entre las que encontramos Gala, Golden, Red Delicious y Granny Smith.

La proximidad del mar Mediterráneo y los Pirineos hace que las plantaciones gozan de un clima privilegiado. Además, la Poma de Girona es mundialmente reconocida como un producto de calidad, seguro, de confianza y sostenible. Los productores son fruticultores muy cualificados que usan técnicas de producción integrada respetuosas con el medio ambiente, responsables y sostenibles. Asimismo hacen controles de calidad estrictos e implantan sistemas de trazabilidad.

Sobre Pep Nogué

Pep Nogué es chef, divulgador gastronómico y director de programas del Culinary Institute of Barcelona. Actualmente dirige y presenta el programa sobre gastronomía La Fonda de Cataluña Radio y colabora en El Suplement, de la misma emisora, y con la revista Sapiens. Aparte, también se dedica al asesoramiento de empresas alimentarias. Como chef, trabajó durante 13 años en el Celler de Can Roca, entre otros.

Fuente: gironanoticies.com

TE PODRÍA INTERESAR
  • ANECOOP: ‘El agua es vida’

  • Últimas noticias

    Newsletter fruittoday

    Cada miércoles en tu email las noticias más destacadas de la semana hortofrutícola