Bimi® lleva al campo los oscars de la fotografía gastronómica

Bimi® cierra 2024 con un crecimiento del 26% en Europa y expande su producción en España
BIMI_PHOTO_MEDIA_TRIP_2

Desde el campo hasta la mesa, pasando por el objetivo de las mejores cámaras. Así ha sido el Bimi® Photo Media Trip, una experiencia exclusiva en la que los mejores fotógrafos gastronómicos de España han descubierto todo lo que hay detrás de un tallo de Bimi®. Este año, la edición ha rendido homenaje a los World Food Photography Awards, galardón internacional patrocinado por la marca.

Como sorpresa para los asistentes, los campos de Bimi® se transformaron en una exposición al aire libre, donde se exhibieron algunas de las mejores fotografías de frutas y verduras del mundo.

Marc Balló (@ma_petit_bouchee) resaltó la importancia de la imagen en la gastronomía: «Lo que más acerca el plato y la receta al espectador es la fotografía, por lo que es clave captar su esencia para transmitir un sexto sentido.»

Laura López (@lauraponts) elogió la estética del producto: «Bimi® es un alimento muy bello, con un color verde increíble que resalta en mis bodegones y recetas.»

Núria Bartolomé (@la_healthy_chefdemicasa) destacó la experiencia vivida en el campo: «Ahora voy a disfrutar mucho más cada Bimi® que cocino, sabiendo todo el trabajo que hay detrás.»

NOTICIA RELACIONADA: Los World Food Photography Awards, patrocinados por Bimi, abren candidaturas

Un recorrido exclusivo por la producción del Bimi®

Esta edición contó con la colaboración de Grupo Lucas, uno de los principales productores en España, que abrió las puertas de sus instalaciones en Murcia y Alicante.

Durante la jornada, los asistentes pudieron conocer de primera mano:

  • El semillero, donde comienza la germinación del Bimi® en un entorno controlado.
  • La recolección manual, realizada tallo a tallo para preservar su calidad.
  • El sistema de conservación con hielo, que mantiene la frescura del producto hasta su envasado.
  • La planta de envasado, donde se garantiza la calidad del Bimi® antes de su distribución por toda Europa.

El evento culminó con una experiencia gastronómica única, en la que Bimi® fue el ingrediente protagonista de un menú degustación que demostró su versatilidad en la cocina.

Bimi® sigue conquistando Europa con un crecimiento del 26% en 2024

Bimi® cierra 2024 con un crecimiento del 26% en Europa, impulsando la expansión de su superficie de producción en España, que ya alcanza las 1.500 hectáreas.

Tendencias clave del mercado:

  • Aumento del 32% en ventas de supermercados en 2024.
  • Reino Unido sigue siendo el principal mercado de exportación.
  • Crecimiento destacado en Alemania y los países nórdicos.
  • Francia consolida el consumo de Bimi®.
  • España experimenta un repunte positivo, especialmente en el sector HORECA.

Alberto Alapont, Food Chain Manager para España, Portugal e Italia, destacó:

«La tendencia del consumo de Bimi® en Europa es muy positiva. En España, estamos recuperando una evolución favorable, sobre todo en el canal HORECA, lo que refuerza la presencia del producto en la alta gastronomía y la restauración.»

Con esta trayectoria de éxito, Bimi® se afianza como una de las verduras premium con mayor proyección en Europa, conquistando tanto a consumidores como a chefs y fotógrafos gastronómicos por su sabor, versatilidad y estética inconfundible.

TE PODRÍA INTERESAR

Newsletter fruittoday

Cada miércoles en tu email las noticias más destacadas de la semana hortofrutícola