Aunque GLOBALG.A.P. es conocido por sus estándares de Buenas Prácticas Agrícolas aplicadas a origen, el certificado Chain of Custody (CoC) garantiza que el producto que sale del campo mantiene su integridad hasta que llega al cliente.
Renovar GLOBALG.A.P. CoC es la confirmación de que en Fruits Ràfols cumplimos con los exigentes requisitos de trazabilidad, control de entradas y salidas, identificación del producto, segregación entre producto certificado y no certificado y gestión documental auditada. Somos capaces de acreditar que el producto certificado mantiene su condición desde su recepción hasta su expedición. Todo ello son aspectos clave que garantizan la seguridad alimentaria y la transparencia en un entorno tan regulado y exigente como el nuestro.
Una certificación exigida por el mercado
Para nuestros clientes (distribuidores, mayoristas, detallistas y operadores internacionales) trabajar con Fruits Ràfols reduce riesgos y asegura el cumplimiento de requisitos regulatorios y comerciales. Para nosotros, renovar la certificación GLOBALG.A.P. CoC permite garantizar la trazabilidad en la cadena de suministro alimentaria. Es más que un hito, es el resultado de una auditoría externa e independiente que se renueva anualmente y que valida nuestro día a día:
- Procesos claros, controlados y auditables en cada etapa de la cadena
- Trazabilidad real, no solo declarativa
- Cumplimiento con los requisitos de mercados más exigentes
- Menor exposición a incidencias relacionadas con seguridad alimentaria
En el sector de la alimentación, debemos demostrar en cada paso que el producto llega al cliente con las mismas condiciones y garantías que en origen. Por eso, cuando hablamos de una certificación como GLOBALG.A.P. CoC, en realidad estamos hablando de dos áreas clave: calidad y logística.
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La calidad va más allá del cumplimiento en origen, requiere sistemas que aseguren que cada lote puede ser identificado, seguido y verificado en cualquier momento. Y la logística no es solo mover producto, es hacerlo manteniendo esa información, evitando mezclas indebidas y garantizando que cada envío responde exactamente a lo que se ha acordado con el cliente.
Más allá del origen: cómo se garantiza la trazabilidad en la cadena de suministro
Aunque se preste mucha atención a cómo se produce fruta y verdura, si en la fase posterior, donde intervienen operadores, comercializadoras, plataformas y procesos logísticos, se pierde la trazabilidad e integridad del producto, todo esfuerzo será en vano. La certificación GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC) entra en esa fase crítica: asegura que los productos procedentes de procesos certificados desde su origen de producción mantienen su condición a lo largo de toda la cadena, evitando mezclas y manipulaciones indebidas, además de garantizar su correcta identificación.
