En el mes de agosto, la inflación general en España alcanzó el 4,3 por ciento, impulsada fundamentalmente por los carburantes. El incremento del coste de la energía ha afectado también a los supermercados españoles, que acumulan ya un sobrecoste de aproximadamente 110 millones de euros desde que comenzó el conflicto de Oriente Medio. De hecho, el transporte ha sido uno de los sectores más inflacionistas: la variación anual subió más de tres puntos, hasta el 9,5 por ciento, la más alta desde agosto de 2022.
A pesar del repunte en el precio en los alimentos que se ha producido en el mes de agosto, -con una tasa anual del 2,3 por ciento, lo que supone 7 décimas por encima de la del mes anterior, que se vincula a factores de costes de la energía y climáticos-, la inflación alimentaria se mantiene dos puntos por debajo del IPC general. Cabe recordar que en junio registró su tasa interanual más baja desde principios de 2025.
NOTICIA RELACIONADA: El sobrecoste energético cuesta ya 90M€ a los supermercados
El esfuerzo de absorción de costes para moderar los precios al consumidor por parte de los supermercados se refleja en la máxima contención de los PVPs, a pesar del encarecimiento del combustible, la electricidad, los fletes y determinadas materias primas que repercuten en la producción, transformación y distribución de alimentos y otros artículos básicos. Destaca el gran impacto que están sufriendo los productos que tienen una importante dependencia del plástico, especialmente a través de los envases.
Por lo tanto, el mercado español de la distribución alimentaria continúa mostrando su fortaleza como dique de contención frente a la inflación gracias a su alta competitividad. El encarecimiento de los precios de alimentación supone para las empresas perder competitividad, cuota de mercado y márgenes. De hecho, en periodos de inflación alta -como el sufrido en el año 2022/2023-, los márgenes de las empresas registraron sus índices más bajos de los últimos años –un 1,85 por ciento en 2022-, según recoge el informe de Distribución Alimentaria de Proximidad de ASEDAS y Retail Data 2025.
