Montosa, especialista en producción y comercialización de frutas tropicales, estima que, debido a factores climatológicos previos, el volumen de mango nacional será de hasta un 30% menos que en el ejercicio anterior. “La menor cantidad de frutos por árbol nos va a permitir obtener calibres previsiblemente mayores y fruta de muy alta calidad. Ya hemos cerrado buenos programas de venta con importantes crecimientos, y aún nos queda algo de volumen para los clientes interesados de última hora”, comenta Thierry Athimon, director comercial de Montosa.
Irwin y Osteen: variedades ganadoras
La empresa inició la cosecha de mango con la variedad Irwin, de calibre pequeño, piel roja brillante y pulpa jugosa y aromática. “Se trata de una variedad muy exclusiva, que atrae a segmentos senior y gourmet que buscan texturas suaves que se deshagan en la boca”, afirma Athimon. Continuó con la variedad Osteen, que supone en torno al 75% de la cosecha de mango español y que “se valora sobre todo por su sabor y textura, ya que al carecer de hebras resulta muy agradable al paladar”, explica Athimon.
Origen Axarquía: maduración óptima y producto de cercanía
Tanto el mango como el aguacate nacional de Montosa comparten la comarca malagueña de la Axarquía, un entorno privilegiado que proporciona las condiciones idóneas para el cultivo de subtropicales en Europa.
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«El tener las plantaciones tan cerca nos permite aplicar todo nuestro saber hacer en el cuidado del árbol y, posteriormente, en los procesos de maduración controlada. De este modo aseguramos que cada lote alcance los grados Brix requeridos, garantizando la consistencia y los altos estándares de seguridad alimentaria que nos acreditan en los mercados. El origen Axarquía es sin duda nuestro mayor aval de calidad desde el campo hasta la mesa», concluye Marta Santos, directora de calidad en Montosa.
“Otro de los factores que hace que los compradores europeos valoren tanto nuestro mango, es el hecho de que sea un producto de cercanía con una menor huella de carbono que otros orígenes. Se trata de mango europeo, y esto es algo que tanto los distribuidores como el consumidor final, cada vez ponen más en valor”, añade Athimon.
