Nueva Aquitania ha mostrado en Fruit Attraction 2026 la diversidad de su oferta hortofrutícola y el valor de sus productos de calidad. La región, que concentra el 20% de la superficie cultivada de Francia, ocupa además el primer puesto entre las regiones francesas en productos certificados, con 311 productos amparados por sellos oficiales de calidad y origen (SIQO).
En esta edición de la feria, ocho empresas de Nueva Aquitania participaron en el Pabellón Francia, dentro de un espacio de 108 m² bajo la marca Taste France de Business France. Entre ellas se encontraban productores con una amplia trayectoria en el certamen, como Fermes Larrère, que suma doce años de presencia en Fruit Attraction, y Unicoque – Koki, productor y transformador de nueces y avellanas francesas, que celebró su décima participación.
Échalion, una variedad recuperada
Entre las novedades presentadas destacó el échalion Cuisse de Poulet du Poitou, un producto tradicional de la zona de Mirebeau, en Haut-Poitou, que habitualmente se conoce como cebolla chalota.
Desde 2011, once agricultores de la cooperativa Poitou Allium trabajan en la recuperación de esta variedad, caracterizada por su autenticidad y por un sabor delicado.
La oferta presentada en Madrid se completó con productos como Choudou® y Bimi®. El primero es un repollo destinado tanto al consumo en crudo como cocinado, cultivado exclusivamente por Fermes Larrère y disponible durante todo el año. Bimi®, por su parte, se cultiva también en las Landas de Gascuña y destaca por su textura tierna y por el aprovechamiento completo de la hortaliza, incluido el tallo.
Seis tapas para descubrir la oferta regional
La promoción de los productos de Nueva Aquitania también tuvo una vertiente gastronómica. Durante las degustaciones se presentaron seis tapas elaboradas por tres chefs franceses: Éric Finon, Meilleur Ouvrier de France; Ludovic Cruz Mangel, finalista del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid en 2024, y Delphine Robert.
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Entre los ingredientes protagonistas estuvieron las Nueces del Périgord AOP, las avellanas francesas tostadas, Bimi®, Choudou®, el échalion Cuisse de Poulet du Poitou y los tomates de Marmande Label Rouge.
La participación de Nueva Aquitania en Fruit Attraction ha permitido así poner en contacto su oferta de productos hortofrutícolas con profesionales internacionales y mostrar, a través de la degustación, la diversidad de sus territorios y la singularidad de sus producciones.
