La cooperativa granadina Gallombares cumple este año tres décadas de trayectoria en el sector del espárrago verde, consolidada como un referente en volumen y calidad. En la última campaña alcanzó los 7,8 millones de kilos comercializados, con una facturación de 36 millones de euros. Sus 2.300 hectáreas de cultivo, en constante crecimiento, y una plantilla que supera los 1.000 trabajadores en los meses de campaña reflejan el peso de la entidad en el mercado.
Como cada año, la empresa participará en Fruit Attraction. Como parte de sus actividades, realizarán un showcooking el martes 30 de septiembre a las 13.00 horas, donde mostrarán la versatilidad del espárrago y la judía verde en numerosas elaboraciones que podrán degustar los clientes. Además, presentarán nuevos formatos: envases de 750 gramos para el espárrago verde y mallas de 500 gramos para la judía verde, junto a un rediseño de sus gramajes habituales.
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Estos cambios responden a su estrategia de sostenibilidad, basada en la eliminación del plástico en los envases y en la inversión en energías renovables. Gallombares avanza así en su objetivo de abastecer sus almacenes al 100 % con energía solar, reforzando un compromiso medioambiental que marca su camino de futuro.
