Hasta hace bien poco, el hablar de biodinámica suscitaba ciertas reticencias entre profesionales del sector agrícola. Principalmente por la filosofía sobre la que se asienta este tipo de “agricultura ecológica avanzada” y su enraizamiento con la cosmología. Sin embargo, las perspectivas económicas de este nicho de mercado han hecho que muchos dejen de lado sus prejuicios y apuesten por un segmento al alza en mercados como el alemán, cuna de esta práctica agrícola, pero también en otros como Austria, Suiza, Holanda y Suecia.
Una de las zonas agrícolas en las que más está creciendo la biodinámica es Almería que, a día de hoy, ya cuenta con el 31% de los operadores nacionales certificados con Demeter, esto es, 128 de los 405 que hay según la Asociación de la Asociación de agricultura biodinámica de España.
Durante la presentación del IV Simposio de Agricultura Ecológica y Biodinámmica, que se celebrará los próximos 15 y 16 de junio con una jornada dedicada íntegramente a la biodinámica, Antonio Rodríguez, presidente de Surya (Asociación Española de Agricultores Biodinámicos), aseguró que “Demeter es una bandera en Alemania, y ya se ha introducido en lineales como Edeka”.
“Si tienes la certificación, te compran más y con una remuneración entre un 5 y un 10% respecto a los productos ecológicos. Además, en casos de sobreoferta de ecológico, los productos Demeter se siguen vendiendo”.
Bajo el lema ‘Ecología y Biodinámica. Unidos por el mismo fin’, el Simposio de Agricultura Ecológica y Biodinámica espera colgar el cartel de ‘lleno’ con más de 500 personas en el Auditorio de El Ejido.
