Sin embargo, el mercado español presenta una realidad singular: una parte muy importante de las ventas se realiza bajo marca de distribuidor. Esto demuestra que las marcas propias de fruta no son el único camino para llegar al consumidor, pero sí una herramienta fundamental para generar diferenciación y construir valor para toda la cadena.
En este sentido, fuentes de Nufreso aseguran que “el gran reto no es vender más kilos, sino crear más valor por cada kilo producido. Crear valor se entiende por conseguir que la fruta sea percibida como un producto diferencial, capaz de justificar un mayor precio de venta, mejorar la rentabilidad de la categoría y repartir ese valor de forma más equilibrada entre todos los eslabones de la cadena”
En consonancia con esta idea, Nufresco considera esencial impulsar proyectos de marca como Envy™, Opal®, Evelina®, Livinda® o Manzañas. “Las marcas permiten comunicar atributos como el origen, la innovación varietal, la calidad constante o el trabajo que hay detrás de cada cosecha. Ayudan a diferenciar el producto en el lineal y a reducir la presión de competir únicamente por precio.”
IGP Manzana de Soria
Otro de los proyectos que contribuirán a la creación de valor en los próximos años es la futura IGP Manzana de Soria, cuya tramitación se encuentra ya en su fase final de aprobación por parte de la Unión Europea. Este reconocimiento permitirá poner en valor las características diferenciales de una zona productora única, marcada por la altitud y unas condiciones climáticas singulares que aportan personalidad propia a la fruta.
Esta es precisamente la misión que inspira a Nufresco: poner al productor en el centro, dignificar su trabajo y construir un modelo en el que la creación de valor permita garantizar la sostenibilidad económica, social y productiva del sector frutícola a largo plazo.
El desafío climático
La nueva campaña de manzana arranca en un contexto marcado por los desafíos climáticos y por una evolución constante de las preferencias del consumidor. A nivel productivo, el verano ha estado caracterizado por una baja precipitación y por episodios prolongados de temperaturas extremas en las zonas donde producimos la fruta de pepita, condiciones que han favorecido la sanidad vegetal, pero han originado una menor producción, con una coloración menos intensa en algunas variedades y una importante subida de costes
A pesar de ello, las perspectivas comerciales se esperan positivas porque el mercado sigue mostrando una clara tendencia hacia productos diferenciados. En este escenario, las marcas y las variedades premium continúan ganando protagonismo y consolidándose como una herramienta fundamental para crear valor en toda la cadena.
Envy™: de premium a marca aspiracional
Envy™ continúa siendo una de las principales apuestas estratégicas de Nufresco y uno de los mejores ejemplos de la transformación que está viviendo la categoría de la manzana. Durante los últimos años, la marca ha llevado a cabo una intensa estrategia de construcción de valor que le ha permitido evolucionar desde una propuesta centrada en el producto hacia un posicionamiento mucho más emocional y diferencial.
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En la temporada 2025/26, Envy ha alcanzado sus mejores indicadores históricos de notoriedad y consideración, superando los objetivos marcados a nivel internacional gracias a una estrategia de comunicación 360º basada en medios audiovisuales, plataformas digitales, redes sociales e influencers.
Uno de los hitos más destacados ha sido la apuesta por campañas alejadas de los códigos tradicionales del sector hortofrutícola. Durante los últimos años, la colaboración con La Isla de las Tentaciones permitió acercar la marca a públicos más jóvenes bajo el concepto de «la manzana de la tentación». Ahora, Envy inicia una nueva etapa bajo la plataforma «Reach the Exceptional» y el concepto creativo «House of Exceptional», una propuesta que convierte la marca en un universo inspirador donde el sabor, el disfrute y los pequeños momentos cotidianos adquieren un significado especial.
