Según estima el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su último informe de campaña, la actual campaña de fresa en Huelva evoluciona por debajo de lo que sería un desarrollo “normal” a estas alturas del ejercicio. En un escenario habitual, la recolección estaría próxima al 20% del volumen total previsto, pero las condiciones meteorológicas adversas han alterado ese ritmo.
El organismo apunta que, si el tiempo y el mercado acompañan, la campaña podría alargarse con el objetivo de compensar parte de las pérdidas de volumen registradas hasta el momento.
Mejora productiva tras el cese de las lluvias
Durante la última semana, la estabilización meteorológica, con el fin de las lluvias y un incremento de las temperaturas máximas, ha favorecido un repunte en los volúmenes de producción y una mejora significativa de la calidad en el conjunto de los frutos rojos.
Además, en la segunda mitad de la semana comenzaron a llegar a los mercados alemanes los primeros envíos de producto español, un hito esperado por el sector en este tramo inicial de campaña.
Precios en origen al alza
La menor oferta disponible está teniendo un impacto directo en los precios. El Observatorio recoge que el precio medio en origen de la fresa alcanzó en la última semana los 3,99 euros por kilo, frente a los 2,85 euros por kilo registrados en el mismo periodo del año anterior. Incluso supera las cotizaciones de hace dos campañas, reflejando la tensión entre oferta y demanda.
Frambuesa y arándano, también por debajo del ritmo habitual
En el caso de la frambuesa, cuya campaña se encuentra ya en una fase avanzada, el volumen recolectado debería situarse en torno al 44% del total previsto. No obstante, las pérdidas de volumen comercializado respecto al mismo periodo de la campaña anterior se estiman entre el 7,3% y el 35,6%, dependiendo de la comercializadora consultada.
Esta reducción de la oferta ha impulsado el precio medio ponderado en origen, que se sitúa un 16,4% por encima del registrado en el mismo tramo de la campaña pasada.
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Por su parte, el arándano presenta cifras aún más contenidas: apenas se ha comercializado en torno al 7% del volumen estimado. Los precios en origen muestran una ligera subida respecto a la semana anterior, situándose alrededor de los 6,30 euros por kilo.
En conjunto, la evolución de la campaña confirma un arranque condicionado por los temporales, pero con señales de recuperación productiva y una clara firmeza en los precios.
