Los precios de las hortalizas cultivadas experimentaron en septiembre una fuerte subida, del 18,5% respecto a agosto, según los datos del IPC. En términos interanuales, el incremento alcanza el 17,3%, con productos como el tomate, el pepino, el calabacín, la calabaza, la berenjena y los pimientos entre los más afectados.
La evolución de los productos hortofrutícolas muestra importantes diferencias según las categorías. Las frutas frescas registran una subida anual del 9,6%, mientras que los huevos encabezan la inflación por rúbricas, con un incremento del 12,3%.
Las bayas acumulan la mayor subida anual
En el análisis por subclases, las bayas frescas, entre las que se incluyen las fresas, presentan uno de los mayores incrementos. Su precio es un 47,4% superior al de hace un año, aunque en septiembre la subida mensual se moderó hasta el 3,6%.
Los cítricos frescos, por su parte, acumulan una inflación anual del 15,1%. Sin embargo, son precisamente la categoría que registra el mayor descenso mensual, con una caída del 5% respecto a agosto.
Las hortalizas de hoja también aumentaron sus precios en septiembre, un 6% mensual y un 8% interanual.
El Gobierno vigila el impacto de la energía
El comportamiento de los alimentos se produce en un contexto de elevada presión sobre los costes energéticos. El vicepresidente primero y ministro de Economía, Carlos Cuerpo, ha asegurado que el Gobierno está vigilando que el incremento del coste de la energía no termine trasladándose a los precios de los alimentos.
Para ello, el Ejecutivo ha encargado esta tarea a la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC). Cuerpo ha señalado que, desde el inicio de la guerra, los precios de los alimentos «de momento han bajado», aunque ha advertido de la necesidad de mantenerse alerta.
El ministro ha recordado además que durante la guerra de Ucrania el impacto sobre los precios de los alimentos se produjo con un retraso de entre ocho y doce meses respecto al inicio del conflicto.
El PP cuestiona la evolución de los precios
Desde el Partido Popular, el vicesecretario de Economía y Desarrollo Sostenible, Alberto Nadal, ha cuestionado la evolución de la inflación en España frente al conjunto de la Unión Europea. Nadal ha afirmado que «algo estará haciendo mal el Gobierno de Sánchez para que los precios suban más que en el resto de Europa», después de que España acumule 17 meses con una inflación superior a la media comunitaria.
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La inflación de la UE se situó en el 3,8% en septiembre, frente al 4,9% registrado en España. Nadal también ha señalado que los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas acumulan un incremento del 42% desde junio de 2018.
La restauración modera su subida
En el ámbito de la restauración, los precios aumentaron un 4,3% interanual en septiembre, por debajo de la inflación general, situada en el 4,9%.
Los establecimientos de comida rápida registraron una subida anual del 4,5%, mientras que los comedores y cafeterías de universidades, escuelas y guarderías incrementaron sus precios un 3,1% respecto a septiembre de 2025 y un 2,4% en comparación con agosto.
