Las lluvias del último periodo permiten anticipar un incremento del volumen. A ello se suma una expectativa positiva en calidad y, si las condiciones climáticas acompañan, en el desarrollo de una buena planta de espárrago.
Para ampliar la temporada española, la compañía, afincada en la vega granadina, invierte tanto en zonas más tempranas de producción, más cálidas, como en áreas más tardías. De esta manera potencian con el producto nacional su presencia en el mercado.
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El sector continúa condicionado por el aumento de los costes generales. La energía, los materiales de los proveedores y, especialmente, la falta de mano de obra en el campo se mantiene entre las preocupaciones que merodean al espárrago verde, que principalmente, se cultiva en Granada y provincias limítrofes. No en vano, el espárrago verde exige una elevada intervención manual: requiere un 100 % de mano de obra en campo y un 80 % en almacén.
