La IV Gama continúa consolidándose como una de las categorías más dinámicas del sector hortofrutícola. La demanda de alimentos frescos, saludables y convenientes sigue creciendo y, según Circana, el segmento aumentó un 4,3% en volumen y un 9,1% en valor durante 2025, reflejando que la conveniencia se ha convertido en un criterio de compra consolidado.
En este contexto, Lázaro ha convertido Calixta, su marca de patata y batata listas para disfrutar, en una de las palancas de crecimiento de la compañía. La IV Gama representa ya alrededor del 15% de su facturación, respondiendo a un consumidor que busca soluciones frescas, saludables y fáciles de preparar.
La construcción de marca
En una categoría donde la diferenciación ya no depende únicamente del producto, sino también de la capacidad para construir marca, Calixta ha llevado la conversación más allá del lineal. Bajo una estrategia social-first, la marca conecta con el consumidor a través de recetas, contenido generado por usuarios y campañas digitales.
La última activación, coincidiendo con el Mundial, reúne a más de 70 creadores de contenido y hasta la fecha lleva un alcance de una comunidad de usuarios superior a los tres millones de seguidores, combinando la conversación en redes con una promoción vinculada al punto de venta, donde se sortean 3.000€, para acercar la categoría a nuevos momentos de consumo.
Producción nacional
La apuesta por la conveniencia no se entiende sin una planificación agrícola capaz de garantizar calidad y continuidad del suministro. Con el proyecto N+Ñ 365, Lázaro enlaza las campañas por todo el territorio nacional para ampliar la disponibilidad de Patata Nueva española. Hoy, el 70% del volumen comercializado por la compañía procede de cultivos nacionales.
NOTICIA RELACIONADA: Patatas Lázaro consolida su campaña de Patata Nueva sin producto extracomunitario
Para acompañar esta evolución, la compañía destinó 950.000 euros en 2025 a ampliar las líneas de producción de Calixta. Y, desde el punto de vista industrial global, Lázaro encuentra en plena inversión con un alcance de 3,6 millones de euros en 2026 destinados en automatización, trazabilidad e inteligencia artificial generativa, con el objetivo de ganar eficiencia y capacidad de anticipación en toda la cadena de valor.
Esta evolución responde a una forma de entender el negocio en la que innovación, origen y sostenibilidad avanzan de la mano. En Lázaro, el propósito de «cultivar soluciones éticas, saludables y sostenibles del campo a la mesa» guía las decisiones de la compañía, desde la planificación agrícola hasta el desarrollo de nuevos productos, procesos y envases. Una visión integrada de la responsabilidad que ha sido reconocida con la Medalla de Oro EcoVadis, situando a la empresa entre el 5% de las compañías con mejor desempeño en sostenibilidad.
