Pink Lady® ha celebrado en Girona una nueva edición de «Donde nace el sabor», una iniciativa que busca acercar a los consumidores al origen de sus manzanas y dar a conocer el trabajo agrícola que hay detrás de cada cosecha.
La jornada, organizada coincidiendo con el inicio de la recolección, permitió a las familias participantes visitar los manzanales, conocer directamente a los productores y descubrir las distintas fases del cultivo, desde la floración hasta la recogida de los frutos.
Esta acción forma parte de la octava edición de un proyecto que ha reunido a cerca de 5.000 familias a lo largo de su trayectoria en los tres principales territorios europeos de producción de Pink Lady®: Francia, España e Italia.
Siete meses de maduración y una recolección manual
Uno de los aspectos destacados durante la visita fue el exigente proceso productivo de las manzanas Pink Lady®, cuyo ciclo de maduración se prolonga durante aproximadamente siete meses, desde la floración primaveral hasta la cosecha, que comienza entre finales de octubre y principios de noviembre.
Durante este periodo, las condiciones climáticas y el manejo agronómico resultan determinantes para alcanzar las características organolépticas de la variedad. Las diferencias de temperatura entre el día y la noche favorecen el desarrollo de su color rosado, mientras que la maduración prolongada contribuye a conseguir una pulpa firme, una textura crujiente y un equilibrio entre dulzor y acidez.
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La recolección también presenta particularidades. Cada manzana se recoge manualmente y en varias pasadas, seleccionando los frutos cuando alcanzan el punto óptimo de madurez.
Según los datos facilitados por Pink Lady®, este proceso requiere unas 700 horas de trabajo por hectárea, un 20% más que la media, lo que refleja la dedicación necesaria para cumplir los requisitos de calidad de la marca.
Poner en valor el trabajo de los productores
Con «Donde nace el sabor», Pink Lady® busca reforzar la conexión entre los consumidores y quienes participan en la producción de sus manzanas, poniendo en valor tanto las prácticas agrícolas como el cuidado dedicado a cada etapa del cultivo.
Jesús Herrero Cabrejas, Country Leader para el mercado español de la Asociación Pink Lady® Europe, destaca el papel de este tipo de iniciativas para acercar la realidad del campo al consumidor.
«Queremos acercar Pink Lady® a sus consumidores y ofrecerles una oportunidad única para descubrir todo lo que hay detrás de nuestras manzanas», señala.
Herrero subraya también que la experiencia permite reconocer la labor de los agricultores, compartir el compromiso de la marca con la naturaleza y fortalecer el vínculo entre productores y consumidores.
Con esta nueva edición, Pink Lady® continúa apostando por la comunicación directa y la divulgación del origen de sus productos, una estrategia que busca trasladar al consumidor el valor del proceso productivo y de las personas que hacen posible cada cosecha.
