- Los presidentes de +Brócoli y Hostelor y la concejal de Comercio de Lorca entregan los premios a los participantes en la ruta
- Pablo González-Conejero ha ofrecido una clase magistral sobre brócoli en el restaurante ganador
La Taberna La Cepa de Lorca se ha alzado con el premio de la Mejor Tapa I Ruta +Brócoli, con su plato de Pella de Brócoli rellena sobre migas especiadas. Su propietario, Juan Francisco Torrente, ha recogido hoy el trofeo que lo acredita, de manos del chef Pablo González-Conejero, la concejal de Comercio de Lorca, Mari Carmen Ruiz Jódar y los presidentes de las entidades organizadoras, +Brócoli y Hostelor, Luis Jiménez y Jesús Abellaneda, respectivamente.
En el acto celebrado hoy en el local ganador se han entregado también los premios a los participantes en la ruta, que con sus votos han elegido a la tapa ganadora. Los ganadores de la I Ruta +Brócoli han sido premiados con una noche de hotel en Costa de Almería para 2 personas, cortesía de Viajes Mercurio; cenas en el Parador Castillo de Lorca, Cervecería Las Columnas, Pizzería D’Antojo y Taberna la Cepa; Bonos Spa para 2 personas, cortesía del Parador Castillo de Lorca y libros de Grandes chefs y el brócoli, cortesía de la Asociación +Brócoli.
Clase magistral de Pablo González-Conejero en Taberna La Cepa
El local ganador ha acogido además una clase magistral del chef Pablo González-Conejero, quien ha mostrado en el restaurante lorquino cuatro platos con brócoli: Matrimonio (con crema de brócoli y flor de calabacín), Brócoli en sarmientos, Ostra con licuado y cuscús de brócoli ahumado, Salmonete con cítricos, hinojo y brócoli.
Además, el chef con dos Estrellas Michelín ha hablado de la importancia de educar a los niños desde edades tempranas. “Culturalmente tenemos la desgracia de que vemos al brócoli antipático y no hay diferencia entre una crucífera y una hamburguesa porque, no es problema del brócoli, es problema de los padres”, afirma Pablo González-Conejero que entiende que “hay que ponerse en la cabeza de los niños y currárselo un poquito” para hacerles atractiva la comida y predicar con el ejemplo”.
La Ruta +Brócoli ha trasladado a través de la restauración la versatilidad de una de las verduras estrella de la agricultura de la Región, el brócoli. Ha contado con la participación de 21 tapas elaboradas por los locales lorquinos, que han ofrecido propuestas muy diversas en torno al brócoli.
Relación de premiados en la Ruta +Brocoli de Lorca
| PREMIO | PARTICIPANTE PREMIADO |
| Noche de hotel en Costa de Almería | Ignacio Navarro-Soto Mínguez |
| Cena para dos personas en el Parador Castillo de Lorca | Mari Cruz Merlos Martínez |
| Cena para dos personas, cortesía de Cervecería Las Columnas | Mariano Valera Pastor |
| Bono Spa para dos personas, cortesía del Parador Castillo de Lorca | Marta Raquel Luque Rubia |
| Bono Spa para dos personas, cortesía del Parador Castillo de Lorca | Andrés Padilla Ruiz |
| Bono Spa para dos personas, cortesía del Parador Castillo de Lorca | Carlos Miras Baena |
| Bono Spa para dos personas, cortesía del Parador Castillo de Lorca | Lucía Flecher García |
| Bono Spa para dos personas, cortesía del Parador Castillo de Lorca | Fernando Ruzafa Sanchez |
| Comida o cena para dos personas, cortesía de Pizzería D’Antojo | Paqui Torrente Alcaina |
| Comida/cena para dos personas (o estuche 3 botellas de vino), cortesía de Taberna La Cepa | Tamara Sánchez Sánchez |
| Libro Grandes Chefs y el Brócoli | Encarni Sánchez Vicente |
| Libro Grandes Chefs y el Brócoli | Martina Spagnuolo |
| Libro Grandes Chefs y el Brócoli | María García Larrosa |
| Libro Grandes Chefs y el Brócoli | Antonio Julio Ruiz Reinaldos |
| Libro Grandes Chefs y el Brócoli | Miguel López Puche |
| Libro Grandes Chefs y el Brócoli | José Luis Gómez Reverte |
| Libro Grandes Chefs y el Brócoli | Araceli Alcaina Romera |
El trabajo de concienciación de +Brócoli
La Asociación sin ánimo de lucro +Brócoli tiene como objetivo el incremento del consumo de brócoli y de la concienciación con respecto a sus efectos beneficiosos para la salud. Reúne a agricultores, comercializadores, investigadores, nutricionistas, restauradores y a todas aquellas entidades afines y personas interesadas en difundir las bondades de esta crucífera catalogada como ‘súper verdura’ por el CEBAS-CSIC.
