La alternancia de variedades como herramienta para escalonar las cosechas y mejorar la rentabilidad del cultivo es uno de los principales ejes de la estrategia de BASF | Nunhems en pimiento. La compañía continúa ampliando su gama OlimpΩ con nuevos materiales que, más allá de sus características agronómicas, buscan dar respuesta a una necesidad creciente del sector: evitar la concentración de la producción en determinadas fechas y garantizar un suministro continuado a las comercializadoras.
Así lo explicó José Ramón Martínez, especialista en pimiento de la compañía, durante una jornada de campo en Almería, donde presentó las ventajas de incorporar variedades con diferentes velocidades de entrada en producción, incluso cuando comparten fechas de trasplante.
Variedades complementarias, no sustitutivas
La nueva variedad de California amarillo NUN 59503 PPS, todavía identificada por su código precomercial, destaca por su precocidad y capacidad de cuaje en condiciones de blanqueo. Concebida para trasplantes de principios de agosto, permite adelantar la recolección hasta unos 20 días respecto a otros materiales de su segmento, según los datos expuestos por la compañía.
Sin embargo, su principal aportación va más allá de esa rapidez. La estrategia de BASF | Nunhems consiste en combinarla con otras variedades, como Salonikas F1, para que cada una entre en producción de forma sucesiva.
«No es que una variedad sea mejor que otra, sino que son complementarias», explicó José Ramón, quien insistió en que el objetivo no es sustituir los materiales consolidados, sino incorporar nuevas opciones que permitan organizar mejor la campaña.
Esta filosofía cobra especial relevancia en un contexto en el que los agricultores están concentrando las fechas de plantación para reducir la exposición a Thrips parvispinus. Una decisión que, sin una adecuada planificación varietal, puede provocar importantes picos de producción.
«Si no ofrecemos una solución para que se escalone la producción, van a tener un pico en un momento dado», advirtió, señalando el riesgo de que una acumulación de oferta presione los precios a la baja.
La alternativa pasa por plantar diferentes variedades en fechas similares, pero conseguir que entren en producción de forma escalonada. De esta manera, el agricultor puede distribuir las labores de recolección, mantener un flujo más regular de producto hacia la comercializadora y evitar la concentración de los ingresos en un periodo demasiado corto.
Una recolección continuada, con calidad homogénea
La compañía trabaja con esta misma estrategia tanto en California amarillo como en rojo. En amarillo, la incorporación de nuevos materiales precoces permite complementar a Salonikas F1; en rojo, BASF | Nunhems prepara nuevas variedades que ampliarán las posibilidades de planificación junto a Arkos F1.
Uno de los aspectos fundamentales es que esta sucesión varietal no suponga diferencias importantes en el producto comercializado. En el caso del amarillo, José Ramón destacó la importancia de conservar el característico color amarillo limón de la gama a lo largo de toda la campaña.
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«Prácticamente la comercializadora no se da cuenta cuando estamos cambiando de variedad», señaló, en referencia a la uniformidad que se persigue en color, calibre y calidad.
A ello se suma la firmeza de los frutos y su capacidad de permanencia en planta. Durante la jornada se mostraron pimientos que llevaban cerca de un mes con coloración amarilla sin presentar problemas apreciables de ablandamiento ni virajes hacia tonos anaranjados.
La buena pared del fruto también constituye una ventaja para los formatos comerciales, como los envases tricolor y el flow pack, al tiempo que permite obtener un peso adecuado por caja, un factor determinante en la rentabilidad del productor.
Precocidad frente a los nuevos desafíos del cultivo
La presión de Thrips parvispinus está modificando las condiciones de manejo del pimiento en los invernaderos almerienses. Para retrasar la entrada de la plaga, los agricultores recurren a estructuras más herméticas y a una menor ventilación, lo que obliga a mantener el blanqueo durante más tiempo para controlar las temperaturas.
Estas circunstancias pueden dificultar el cuaje y retrasar la entrada en producción. Por ello, BASF | Nunhems está seleccionando variedades capaces de mantener una buena respuesta reproductiva incluso bajo condiciones de elevada protección.
Los nuevos materiales destacan por su planta abierta, facilidad de manejo y capacidad para establecer cuajes sucesivos. Además, presentan tricomas en el envés de las hojas, una característica que favorece la instalación de fauna auxiliar utilizada en el control biológico.
José Ramón insistió en que estas variedades no constituyen una solución definitiva frente a la plaga, pero sí una herramienta adicional para reducir riesgos y facilitar el manejo del cultivo.
Adelantar ingresos y optimizar el trabajo
La rentabilidad constituye el objetivo final de esta estrategia varietal. Una entrada más temprana en producción permite comenzar antes las labores de recolección, distribuir la carga de trabajo y disponer de producto comercializable sin esperar a que toda la superficie alcance simultáneamente su pico productivo.
También ofrece ventajas a las cooperativas y comercializadoras, que pueden planificar sus entradas de mercancía y mantener una oferta más estable.
Para el agricultor, además, significa adelantar el retorno económico de la inversión realizada en el cultivo. «Lo más importante es tener ingresos rápidos», subrayó José Ramón, poniendo el acento en la necesidad de obtener producto de primera categoría y buenas clasificaciones comerciales en un escenario de costes elevados.
Con esta ampliación de su catálogo, BASF | Nunhems plantea un cambio de enfoque en la elección varietal: no buscar únicamente la variedad más productiva, sino combinar materiales que permitan mantener una cosecha continuada, reducir los riesgos agronómicos y maximizar la rentabilidad del conjunto de la explotación.
