El mercado europeo de productos ecológicos cerró 2024 con un nuevo máximo histórico en ventas minoristas, consolidando la recuperación del consumo en los principales mercados. Según los últimos datos publicados en The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2026, las ventas minoristas en Europa ascendieron a 58.700 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 4,1%. En el conjunto de la Unión Europea, el incremento fue del 3,6%, hasta alcanzar los 49.500 millones de euros.
Alemania se mantiene como el mayor mercado ecológico de Europa, con 17.000 millones de euros en ventas, seguida de Francia (12.200 millones) e Italia (5.200 millones).
Suiza lidera en consumo y cuota de mercado
En términos relativos, Suiza vuelve a situarse a la cabeza mundial tanto en consumo per cápita como en cuota de mercado ecológico. El gasto medio por persona alcanzó los 481 euros en 2024, mientras que los productos ecológicos representaron el 12,3% del total de las ventas alimentarias del país.
Superficie ecológica estable
Desde el punto de vista productivo, la superficie agraria ecológica en Europa se mantuvo estable en 19,6 millones de hectáreas, de las cuales 18,1 millones corresponden a la Unión Europea. La cuota ecológica sobre el total de la superficie agrícola alcanza el 3,9% en Europa y el 11,1% en la UE.
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España continúa liderando en extensión de superficie ecológica con 2,9 millones de hectáreas, seguida de Francia (2,7 millones) e Italia (2,5 millones). Liechtenstein mantiene la mayor proporción de tierra agrícola ecológica a nivel mundial, con un 43,5%.
Comercio exterior al alza
El comercio internacional reforzó su dinamismo en 2024. La Unión Europea importó aproximadamente 2,64 millones de toneladas de productos agroalimentarios ecológicos. Países Bajos, Alemania y Bélgica fueron los principales importadores por volumen.
Ecuador se mantuvo como el principal proveedor externo, y la fruta tropical —especialmente el plátano— concentró una parte significativa de los volúmenes importados.
Un mercado en consolidación
El balance de 2024 confirma la consolidación del mercado ecológico europeo, con crecimiento moderado en ventas y estabilidad en la base productiva. La evolución refleja una mayor madurez del sector, respaldada por una demanda sostenida y por cadenas comerciales cada vez más estructuradas.
