La cifra evidencia un retroceso profundo si se compara con los datos de hace quince años. En 2010 se contabilizaron 156 innovaciones, lo que supone una caída acumulada del 52%. El informe refleja así una situación especialmente compleja para la industria: innovar es más necesario que nunca para responder a los nuevos hábitos de consumo, pero cada vez resulta más difícil que los lanzamientos lleguen al lineal con suficiente fuerza para consolidarse comercialmente.
La innovación sigue siendo una de las principales vías para generar competitividad, inversión, empleo y nuevas soluciones adaptadas a consumidores que demandan productos más saludables, sostenibles, prácticos y diferenciados. Sin embargo, el estudio muestra que el principal reto ya no está solo en desarrollar nuevas propuestas, sino en conseguir que estas tengan una presencia real en el mercado.
Las Marcas de Fabricante lideran la innovación
Las Marcas de Fabricante continúan sosteniendo la mayor parte del esfuerzo innovador en el Gran Consumo. Según el informe, concentran el 88% de las innovaciones lanzadas en 2025, frente al 12% correspondiente a las marcas de distribución.
Este peso responde al esfuerzo inversor de los fabricantes en I+D, desarrollo de producto, creación de nuevas categorías y diferenciación. Además, la innovación mantiene un marcado perfil internacional: el 55% de los lanzamientos de fabricante procede de compañías multinacionales, mientras que el 45% restante ha sido desarrollado por empresas españolas.
El presidente de Promarca, Fernando Fernández, subraya que el gran desafío del sector no es únicamente crear nuevas propuestas de valor, sino lograr que estas lleguen de forma efectiva al consumidor. En su opinión, innovar implica también comunicar, educar, generar confianza y destacar en un mercado cada vez más homogéneo y competitivo.
Solo tres de cada diez lanzamientos logran suficiente tracción
El informe también pone de relieve la dificultad creciente para convertir una innovación en un éxito comercial. En 2025, solo el 29% de las innovaciones consiguió superar la penetración media de su categoría.
Aunque este dato mejora ligeramente respecto a 2023 y 2024, cuando el porcentaje se situó en el 22% y el 24%, respectivamente, sigue muy lejos de los niveles registrados entre 2014 y 2020, periodo en el que el 57% de las innovaciones alcanzaba ese objetivo.
Para Promarca, estos resultados no apuntan a una falta de capacidad innovadora por parte de la industria, sino a las dificultades que encuentran muchos lanzamientos para conseguir una distribución suficiente. Sin presencia en el lineal, la innovación pierde capacidad para conectar con el consumidor y generar crecimiento.
Placer y conveniencia ganan protagonismo
El Radar de la Innovación 2025 también muestra un cambio en las prioridades del consumidor. Las innovaciones vinculadas al placer representan ya el 43% del total de lanzamientos, reflejando la búsqueda de experiencias de consumo más gratificantes.
La conveniencia ocupa el segundo lugar, con el 21% de las innovaciones. Entre ambas tendencias concentran prácticamente dos tercios de las novedades introducidas en el mercado.
Por su parte, las propuestas centradas en la salud suponen el 13%, mientras que las que combinan atributos de salud y placer alcanzan el 11%. Estos datos confirman que los consumidores buscan productos capaces de equilibrar bienestar, practicidad y disfrute.
La innovación sigue aportando valor a las marcas
A pesar del bajo número de lanzamientos, el informe demuestra que la innovación continúa siendo una herramienta eficaz para generar valor. El 64% del valor aportado por las innovaciones es incremental para las marcas que las desarrollan, mientras que el 36% restante procede de la sustitución de productos ya existentes.
El impacto es especialmente positivo en las Marcas de Fabricante, donde el valor incremental alcanza el 65%, frente al 43% registrado por las marcas de distribución.
Entre las innovaciones más exitosas de 2025 destacan lanzamientos como Fairy Poder 3 en 1, Nocilla Crunchy y Pascual Lateado. También aparecen en el ranking referencias como YOSOY Barista Pistacho, Mix Ups Queso de PepsiCo, Sorbete Posidonia, CPC Cymenol de Deliplus, Elvive Glycolic Gloss, Carbonell Virgen Extra y Nescafé Caramelo.
La distribución, el gran cuello de botella
Uno de los principales frenos para la innovación sigue estando en la distribución. En 2025, las novedades alcanzaron una distribución media de solo el 27,9% de las tiendas, un nivel insuficiente para aprovechar todo su potencial comercial.
La relación entre distribución y éxito es clara. Las innovaciones que consiguen triunfar alcanzan una distribución media del 47%, mientras que aquellas que no conectan con el consumidor apenas llegan al 20% de los establecimientos.
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En este contexto, las cadenas regionales se consolidan como actores clave para impulsar la innovación en España. Enseñas como Eroski, Alcampo, Ahorramas, Gadisa y Consum, junto a El Corte Inglés, destacan por ampliar la oferta disponible y facilitar la entrada de nuevas referencias.
Entre las grandes cadenas nacionales e internacionales, Carrefour se mantiene como la enseña con mayor número de innovaciones incorporadas. Grupo Dia, Aldi y Lidl se sitúan en niveles intermedios, mientras que Mercadona vuelve a destacar por la ausencia de innovaciones procedentes de Marcas de Fabricante en sus lineales.
Un reto compartido para fabricantes y distribución
Las conclusiones del Radar de la Innovación 2025 apuntan a una oportunidad compartida entre fabricantes y distribuidores. Aunque el número de lanzamientos se encuentra en mínimos históricos, las innovaciones que logran llegar al consumidor siguen demostrando su capacidad para dinamizar categorías, generar valor y reforzar la competitividad del sector.
El reto pasa ahora por construir un entorno que facilite el acceso de la innovación al lineal y permita que el esfuerzo inversor de la industria se traduzca en más opciones para los consumidores y en un crecimiento sostenible para todo el ecosistema del Gran Consumo.
