Los precios de los alimentos, las bebidas y el tabaco aumentaron un 2,5% interanual en octubre, según el dato adelantado del Índice de Precios de Consumo (IPC) publicado por el Instituto Nacional de Estadística (INE). En comparación con septiembre, la cesta de la compra se encareció un 1%.
La evolución supone una moderación respecto al mes anterior, cuando los precios de estos productos registraron un incremento interanual del 2,7%. Sin embargo, el comportamiento de los alimentos sin elaborar muestra una presión de precios considerablemente mayor.
Los alimentos sin elaborar suben un 5,5%
Los precios de los alimentos sin elaborar aumentaron un 5,5% en términos interanuales durante octubre y un 2,9% respecto a septiembre. Este grupo registra así una evolución claramente superior a la del conjunto de alimentos, bebidas y tabaco.
Por su parte, los alimentos elaborados, las bebidas y el tabaco incrementaron sus precios un 1,2% interanual y un 0,2% en comparación con el mes anterior.
La diferencia entre ambos grupos refleja una mayor presión sobre los productos frescos y sin elaborar, cuya evolución de precios continúa siendo significativamente más elevada que la registrada por los productos transformados.
La inflación general se mantiene en el 4,9%
La inflación general se situó en el 4,9% interanual en octubre, la misma tasa registrada en septiembre. Según el INE, entre los factores que contribuyeron a moderar la evolución de los precios destacó el descenso de los combustibles y lubricantes para vehículos personales, superior al registrado en octubre de 2025.
También contribuyeron a contener la tasa los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas y del vestido, que aumentaron menos que en el mismo mes del año anterior.
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La inflación subyacente, que excluye los alimentos no elaborados y los productos energéticos por su mayor volatilidad, se situó en el 3,1%, manteniendo el mismo nivel que en septiembre.
Los datos adelantados de octubre muestran, por tanto, una moderación de la inflación alimentaria respecto a septiembre, aunque los alimentos sin elaborar mantienen un ritmo de crecimiento de precios sensiblemente superior al del conjunto de la cesta de la compra.
