Fruit Today conversó con Miquel Roig, director de la firma sobre estos y otros asuntos.
¿Cómo ha sido la cosecha de las primeras variedades como Gala, en un verano tan cálido?
Hemos vivido uno de los veranos más cálidos de las últimas décadas y las condiciones climáticas han sido exigentes para el cultivo. Sin embargo, nuestra ubicación, muy próxima al mar, nos proporciona unas condiciones microclimáticas especialmente favorables.
Es cierto que el calibre medio ha sido algo inferior al que nos hubiera gustado, pero el balance global de la cosecha de Gala es positivo en parámetros de calidad y conservación.
Hemos conseguido una Gala con un buen potencial de conservación, lo que nos permitirá seguir ofreciendo producto de origen local durante buena parte de la primavera.
La falta de manzana en los principales países europeos, ¿permitirá ganar protagonismo a la manzana española fuera de nuestras fronteras? ¿o esto ya lo van a hacer los italianos, que mantienen estabilidad en su producción?
España tiene todavía un importante recorrido para incrementar el consumo y la cuota de manzana de origen nacional. En nuestro caso, nuestro principal compromiso está con el mercado español y con la gran distribución durante los 12 meses del año.
Más que plantearlo como una cuestión de competir con otros países productores, creemos que se trata de poner en valor la capacidad de la producción española: producto de proximidad, conocimiento del territorio, empleo local y una cadena de suministro más cercana y planificable.
La apuesta por Tessa ha sido muy importante, ¿en qué momento nos encontramos y cuáles serán los volúmenes esperados?
La evolución de Tessa está siendo muy positiva. Estamos consolidando la variedad y aumentando progresivamente los volúmenes, siempre buscando mantener un equilibrio adecuado entre oferta y demanda.
Al mismo tiempo, seguimos apostando por la innovación varietal y por nuevas variedades procedentes del HCP, del que somos socios fundadores. Creemos que disponer de un buen abanico varietal es fundamental para ofrecer alternativas al consumidor y aportar valor a nuestros clientes de distribución.
¿Qué sensación, en líneas generales, marca la campaña?
Los volúmenes previstos en muchos de los principales países productores son especialmente bajos, y todo apunta a una campaña en la que la disponibilidad de manzana será un factor importante, especialmente a medida que avance la temporada.
Ya estamos viendo algunos efectos en el mercado de la manzana destinada a industria, donde hay una mayor preocupación por garantizar el suministro.
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En un contexto como éste, adquieren todavía más importancia, la planificación y las relaciones a largo plazo. Para nosotros, una relación comercial no se debe valorar únicamente en función del precio puntual de una campaña.
¿Hay nuevos mercados o nichos de mercado para Fructícola?
Nuestro principal objetivo sigue siendo trabajar de forma estrecha con la gran distribución y construir relaciones comerciales estables y de largo plazo.
Es un canal en el que nos sentimos cómodos y en el que creemos que podemos aportar valor, especialmente por nuestra capacidad de planificar la producción, conservar el producto durante largos periodos y mantener un suministro regular.
¿Cuál puede ser el volumen comercializado en la actual temporada?
Este año esperamos recuperar una parte importante de nuestro potencial productivo y estimamos que podremos situarnos nuevamente por encima de los 26 millones de kilos comercializados.
