Durante tres días, la compañía reunió en Pozo Aledo (Murcia) a productores, técnicos, empresas comercializadoras e investigadores para dar a conocer sus principales novedades varietales y abordar, desde una visión integral, los grandes retos que afronta la cadena de valor de las brásicas.
Esta tercera edición se estructuró en tres jornadas diferenciadas, poniendo el foco de manera específica en los aspectos agronómicos, el contexto comercial y de mercado y, finalmente, en la ciencia y la biotecnología aplicadas a la productividad y competitividad del cultivo.
Agronomía y retos en campo, eje de la primera jornada
El martes 20 de enero, la jornada se centró en los desafíos agronómicos actuales de las brásicas. El bloque técnico arrancó con la ponencia de Dr. Antonio Alcázar, director técnico de Agrotécnica Goeloza, quien analizó los principales retos a los que se enfrentan estos cultivos en campo. A continuación, Alfonso Cano, responsable de Desarrollo de Negocio Estratégico para el sureste en FMC, abordó distintas soluciones agroinnovadoras para mejorar el manejo y la rentabilidad de las brásicas.
La mañana concluyó con una mesa redonda bajo el título ‘Cómo afrontar los nuevos retos agronómicos en brásicas’, en la que participaron Alfonso Cano, Antonio Alcázar y Paco Martínez, ingeniero técnico agrícola en Alimer. El debate estuvo moderado por Antonio Ibarra, Product Manager Brásicas EMEA en Sakata, y permitió contrastar experiencias prácticas y estrategias para responder a un escenario cada vez más exigente en términos productivos y regulatorios.
Mercado, consumo y valor añadido, protagonistas del segundo día
El miércoles 21 de enero, las jornadas pusieron el foco en la dimensión comercial y de mercado. En este contexto, Fernando Gómez, director general de Proexport, destacó que solo cinco países absorben el 85 % del brócoli producido en la Región de Murcia, principal zona productora de Europa. Reino Unido continúa siendo el primer destino de la oferta murciana, con un consumo per cápita superior al de cualquier otro país, 5,8 kilos. Gómez abogó por expandir el consumo más allá de estos cinco principales compradores y señaló también que Macedonia y Albania están ganando posiciones como productores.
El directivo subrayó también la evolución del consumo en el mercado nacional, donde se ha pasado de 200 gramos por habitante y año hace una década a cerca de 2 kilos en 2024, un crecimiento vinculado a las campañas de promoción impulsadas por la Asociación +Brócoli, que este año cuenta, por primera vez, con fondos europeos destinados, entre otros mercados, a Alemania.
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La jornada continuó con la ponencia de Miguel Otero, investigador principal en el Real Instituto Elcano y profesor en IE University, quien analizó el contexto europeo desde una perspectiva geopolítica y geoeconómica, abordando riesgos, respuestas y posibles escenarios.
El bloque se cerró con una mesa redonda centrada en ‘Cómo añadir valor a las brásicas para incrementar sus ventas’, con la participación de Fernando Gómez, Miguel Ángel Jiménez, CEO de JimboFresh International, y Alfonso Doménech, director comercial de Agromark. La sesión fue moderada por Amparo Pellicer, food chain promoter en Sakata Seed Ibérica, y puso sobre la mesa la importancia de la diferenciación, la innovación y la comunicación para seguir impulsando el consumo.
Ciencia y biotecnología para impulsar la competitividad
El jueves 22 de enero, los Winter Days se adentraron en el ámbito de la ciencia y la biotecnología. La jornada arrancó con la ponencia ‘Brásicas 2030: ciencia para alimentar un mundo cambiante’, a cargo de José Miguel Mulet, catedrático de Biotecnología de la Universitat Politècnica de València (UPV) y director de la Cátedra Sakata UPV de Biotecnología en Agricultura y Alimentación.
Posteriormente, se celebró una mesa redonda sobre Avances biotecnológicos para impulsar la productividad y competitividad de las brásicas, con la participación de José Miguel Mulet; Micaela Carvajal, profesora de investigación en CEBAS-CSIC y miembro del Comité Científico de +Brócoli; y Juan Martínez, profesor de Producción Vegetal y Microbiología y director de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela. La sesión estuvo moderada por Aurelio Estopiñán, responsable de Desarrollo de cultivos al aire libre en Sakata Seed Ibérica.
Con esta tercera edición de los Winter Days en Brásicas, Sakata Seed Ibérica refuerza su apuesta por la transferencia de conocimiento, el intercambio de experiencias y la innovación como palancas clave para afrontar los retos agronómicos, comerciales y científicos de uno de los segmentos más dinámicos de la horticultura europea.
