Detrás de cada sandía Fashion hay decisiones de cultivo, planificación y muchas horas de trabajo. Ese esfuerzo de los agricultores fue el protagonista de la II Gala del Club de Productores Fashion, celebrada el 23 de octubre en Paraíso al Mar, en Guardias Viejas, El Ejido. Bajo el lema «El sabor de pertenecer», el encuentro abrió un espacio para compartir experiencias y analizar cómo trasladar el valor de la marca a la rentabilidad de las explotaciones.
Dos mesas redondas, moderadas por Manuela García, de BASF | Nunhems, abordaron los desafíos del cultivo y las oportunidades que ofrecen la innovación y los nuevos hábitos de compra. El diálogo conectó la realidad del campo con la comercialización y el consumidor final, con un mensaje compartido: la calidad que distingue al producto empieza en el trabajo de quienes lo cultivan.
La diferencia de precio cuenta en la explotación familiar
La primera mesa, «Sandía Fashion: del valor de marca a la rentabilidad en el campo», reunió a Damián Antequera, agricultor de sandía Fashion en invernadero; Juani Navarro, adjunta de Dirección en Agrícola Navarro de Haro; y Joaquín Hidalgo, director general de Grupo AGF.
Antequera trasladó al debate la perspectiva de una explotación familiar y el peso que puede tener una diferencia de unos céntimos en el resultado de la campaña. Según explicó, ese valor añadido cobra especial importancia cuando las condiciones productivas o comerciales se complican y el margen se estrecha.
Su intervención reflejó también las dificultades que acompañan a la decisión de plantar: la disponibilidad de mano de obra, la organización de los ciclos y los riesgos propios del cultivo. Desde su experiencia, defendió la aportación de Fashion como una alternativa que ayuda a sostener la rentabilidad de la campaña de primavera.
Desde la vertiente productora y comercializadora, Juani Navarro destacó el vínculo de su empresa con el proyecto. «Fashion es parte de nuestro ADN», afirmó. La diferenciación en calidad y precio, señaló, resulta especialmente relevante cuando el mercado atraviesa momentos difíciles. También puso en valor el equipo que acompaña al producto, tanto en el campo como después de la recolección, para conseguir la mejor salida comercial posible.
Planificar y diferenciar para defender el valor
Joaquín Hidalgo situó la planificación entre las principales herramientas para equilibrar la oferta y la demanda y reducir el riesgo de sobreproducción. A su juicio, el productor necesita, además de un buen producto, una estructura comercial y una marca reconocida que encuentre respuesta en el mercado.
El director general de Grupo AGF repasó la contribución del proyecto a la evolución de la categoría, con la apuesta por la sandía sin semillas, el injerto y unos criterios de calidad orientados a ofrecer una experiencia de consumo consistente.
Su reflexión final resumió el enfoque de la mesa: «La rentabilidad del cultivo de sandía no solamente está en cuántos kilos produce, sino también en qué produce, cuándo lo produce y cómo llega al mercado con su producción».
El reconocimiento a los agricultores llegó también desde el último eslabón de la cadena. A través de testimonios proyectados durante el encuentro, varios profesionales de la frutería agradecieron su esfuerzo y destacaron la textura, la ausencia de semillas y la confianza que los clientes depositan en la marca.
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Nuevos tamaños y nuevas ocasiones de consumo
La segunda mesa, «El futuro del consumo: innovación y nuevas oportunidades», contó con Javier Carmona, responsable de Marketing de TROPS; Crisanto Ampuero; y Joaquín Hidalgo.
El debate se centró en cómo adaptar la oferta a unos hogares más pequeños y a consumidores que buscan comodidad. Ampuero señaló los formatos minis y personales como una vía para responder a estas necesidades, facilitar la compra y reducir las dificultades que puede plantear una pieza de gran tamaño.
La innovación varietal se presentó como una herramienta para avanzar en esos formatos manteniendo la calidad de consumo. El objetivo es facilitar el acceso a la sandía y atraer a compradores cuyas necesidades no siempre encajan con la oferta tradicional.
Carmona introdujo otra reflexión: el consumidor puede percibir que come fruta con más frecuencia sin que eso implique un mayor volumen consumido. Incorporarla en pequeñas porciones o en otras preparaciones modifica las ocasiones de consumo y obliga al sector a mirar más allá de los kilos vendidos.
En este contexto, los formatos individuales y las presentaciones listas para comer ofrecen oportunidades, aunque también plantean retos de conservación y adaptación del producto. El responsable de Marketing de TROPS subrayó asimismo la importancia de contar con socios comerciales que ayuden a introducir y desarrollar las innovaciones.
Llevar la sandía más allá de su consumo habitual
La búsqueda de nuevos momentos de consumo ocupó también una parte del debate. Entre las propuestas expuestas figuró una bebida a base de sandía orientada al ámbito deportivo, como ejemplo de diversificación hacia otras presentaciones y públicos.
La conversación volvió, además, al papel de las marcas: aportar confianza, comunicar con el consumidor y ayudar a la distribución a diferenciar su oferta. Un trabajo que conecta con el realizado en las explotaciones y que busca dar continuidad comercial al esfuerzo de los productores.
La gala culminó con la entrega de premios, el broche a una jornada dedicada a reconocer a los agricultores de sandía Fashion y a compartir las claves para seguir desarrollando el proyecto.
Entrega de reconocimientos
En esta II Gala del Club de Productores se reconoció la labor, entrega, trayectoria y compromiso, entre otros valores, de empresas y agricultores que han apostado por sandía Fashion.
Así, en esta ocasión los premiados fueron
– En la categoría «La más dulce», la galardonada fue María Soledad Rodríguez
– “Sabor Saludable” fue para Raúl Aguilar
– “Corazón de Verano” premió la labor de una empresa como Hortovillamanrique y su alma máter, José Manuel Sánchez Florido
– Finalmente el “El sabor que deja huella” el reconocimiento fue para uno de los estandartes de grupo AGF, por su hacer y trayectoria, fue para Miguel Barbero Sánchez.
