La Melon&Watermelon Week de Bayer Seminis llega este año con una novedad que dice mucho sobre hacia dónde se mueve el mercado: por primera vez en la historia de estas jornadas, la sandía ocupará más espacio en el programa que el melón. Las demostraciones se celebrarán del 29 de junio al 3 de julio en la finca de Miranda (Campo de Cartagena), y girarán en torno a dos grandes ejes que marcan la agenda del sector: el auge de la sandía y el crecimiento imparable de los formatos de conveniencia.
“Nos estamos adaptando a las demandas de los clientes”, resume José Guirado, Market Development Melón y Sandía Ibérica de Bayer, quien señala que la compañía ha incrementado sus recursos en el programa de sandía en los últimos años con una respuesta muy positiva por parte del mercado.
Durante las jornadas habrá demos en campo para mostrar su porfolio actual y lo que está por venir, y un muestrario de distintos formatos y presentaciones orientadas al consumo en conveniencia, lo que permitirá a los asistentes ver en directo el potencial de los nuevos materiales para el procesado.
Ready to enjoy: IV Gama como palanca de crecimiento
El eslogan que vertebra la estrategia de Bayer Seminis en esta edición es Ready to enjoy, una vuelta al concepto ready to eat aplicado a melón y sandía. El auge de la IV y V Gama no es un fenómeno pasajero. Responde a cambios estructurales en los hábitos de consumo, especialmente entre los más jóvenes, que demandan opciones saludables y de fácil consumo. En este contexto, disponer de variedades específicamente diseñadas para el troceado se ha convertido en una ventaja competitiva determinante.
La estrella de este segmento en el catálogo de Bayer Seminis es Durlinda, sandía ultrafirme desarrollada específicamente para el procesado industrial que fue pionera hace ya una década y sigue siendo referente. Al no liberar líquido al trocear, es idónea para IV Gama. “Los mejores resultados se obtienen con variedades ultrafirmes”, asegura Guirado.
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La compañía continúa desarrollando nuevos materiales en este segmento, que podrán verse en las jornadas.
Respecto al melón, por sus características intrínsecas, presenta menor complejidad para el troceado, ya que no libera tanta agua como la sandía. La compañía trabaja con materiales de doble propósito, sin dejar de lado el consumo tradicional.
