Partiendo de un rendimiento estimado de 24.431kg por hectárea , un 8,6% superior a la media de la muestra 2020 y 2024, el estudio calcula que el coste medio de producción se sitúa en 0,585€/kg , distribuido entre 0,260€/kg de costes generales a 0,229€/kg de obra familiar.
A estos costes deben añadirse los gastos de confección y comercialización. Considerando un coste orientativo de confección de 0,506 €/kg , el coste total del melocotón y la nectarina confeccionados se estima en 1,234 €/kg .
En las conclusiones del estudio se señala que el coste medio de producción del melocotón y la nectarina en Cataluña alcanzará los 14.298€/ha en 2026 , lo que representa un incremento entre el 10% y el 15% respecto al coste medio del período 2020-2024, de 12.846€/ha registrados en valores constantes de 2024.
Una herramienta para aportar transparencia al sector
Los autores remarcan que el estudio no pretende establecer precios de venta, sino ofrecer una estimación objetiva de los costes de producción que ayude a mejorar el conocimiento económico del sector y aporte información de referencia en las negociaciones comerciales.
Un final de campaña adelantado
AFRUCAT prevé que la campaña de fruta de hueso de este verano pueda finalizar antes de lo habitual, como consecuencia del adelanto que se está observando en la maduración y recolección de diferentes variedades.
En algunas de ellas, este adelanto se sitúa en torno a los diez días en comparación con las últimas cosechas y puede llegar a los veinte días respecto a su calendario tradicional de hace años.
NOTICIA RELACIONADA: Afrucat pide frenar la presión sobre los precios de la fruta de hueso
«Este escenario podría provocar una mayor concentración de la demanda en el tramo final de la campaña y una disponibilidad más limitada de producto. Será especialmente importante una buena programación comercial entre los diferentes agentes de la cadena para garantizar el servicio a los clientes» afirmó Jaume Lozano, presidente del Comité de hueso de AFRUCAT.
