La compañía cuenta con 8.000 referencias de marca propia, el surtido más amplio de la distribución. Y para difundir estos datos, esta mañana ha celebrado un showcooking para presentar un menú completo con productos Carrefour.
La compañía ha demostrado que ingredientes como el atún en conserva, la pechuga de pollo, el aguacate, la granada o el queso rallado, son excelentes aliados en la cocina y pueden combinarse para crear platos originales, sencillos y con el mejor precio.
Un menú para todos los bolsillos
Gofres de atún o pollo con aguacate y granada, ha sido el primer plato presentado y se ha combinado con fruta de temporada y conservas de las que encontramos en cualquier despensa. El segundo plato ha tenido el pulpo como protagonista, acompañado por coliflor y mandarina dándole un toque ácido con cierto dulzor a una receta de toda la vida.
El menú se ha cerrado con un toque dulce gracias a una exquisita cake de manzana y manzanilla con base de yogur griego, una idea perfecta para aquellos que buscan un postre saludable y fácil de preparar. La suavidad del yogur griego y el toque aromático de la manzanilla aportan una experiencia gustativa única, mientras que la manzana proporciona un contraste fresco y natural.
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Recetas
Gofres de Atún y Huevo con Aguacate y Granada
Ingredientes
– 2 latas de atún
– 2 huevos
– 1 puñado de queso rallado (elige el que prefieras, pero uno que funda bien como cheddar o mozzarella)
– Mix de especias aromáticas (prueba con orégano, pimentón, ajo en polvo)
– 2 granadas (granos para decorar)
– 4 aguacates en su punto
– Sal y pimienta al gusto
– AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Preparación
- Prepara la masa de los gofres: En un bol, mezcla el atún escurrido, los huevos, el queso rallado, las especias aromáticas, sal y pimienta. Asegúrate de que la masa sea consistente pero no demasiado líquida.
- Cocina los gofres: Calienta tu gofrera con un poco de AOVE para evitar que se peguen. Añade una porción de la mezcla en la gofrera y cocina hasta que estén dorados y crujientes (unos 5 minutos).
- Aguacate y granada: Mientras los gofres se cocinan, corta el aguacate en láminas y saca los granos de la granada.
- Montaje: Sirve los gofres crujientes y coloca encima unas rodajas de aguacate y una lluvia de granos de granada. Un chorrito de AOVE por encima, ¡y a disfrutar!
Pro tip: Añade un toque de lima o limón para realzar el sabor del aguacate y la granada.
Pulpo Dorado con Mandarina y Coliflor
Ingredientes
– 2 patas de pulpo cocido
– 3-6 mandarinas (según la intensidad que prefieras)
– 1/2 coliflor
– Nuez moscada al gusto
– 1 litro de leche sin lactosa
– Sal y pimienta al gusto
– AOVE
– Flor de sal para terminar
Preparación
- Dorar el pulpo: En una sartén bien caliente, añade un chorrito de AOVE y dora las patas de pulpo por ambos lados hasta que estén crujientes. Al final, un toque de flor de sal para que explote el sabor.
- Coliflor cremosa: Cocina la coliflor en leche sin lactosa con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Una vez tierna, pásala por la batidora hasta obtener una crema suave. Ajusta la sal y nuez moscada a tu gusto.
- Mandarinas al plato: Pela las mandarinas y corta gajos finos. Colócalos a un lado del plato para aportar frescura.
- Montaje: En el plato, primero coloca una base de crema de coliflor, luego las patas de pulpo doradas encima y termina con los gajos de mandarina. Para un toque final, ralla un poco de cáscara de mandarina y añade un hilo de AOVE.
Pro tip: Si quieres más contraste, carameliza ligeramente las mandarinas en la sartén.
Cake de Manzana y Manzanilla
Ingredientes
– 3 manzanas (2 para la masa, 1 para decorar)
– 4 huevos
– 200 gramos de yogur griego
– 100 gramos de azúcar de coco
– 120 gramos de harina de arroz
– 110 gramos de harina de avena
– 1 sobre de levadura (8 gr)
– 1 bolsita de manzanilla
Preparación
- Precalienta el horno: Ponlo a 180ºC.
- Saca la manzanilla de la bolsita.
- Mezcla la masa: Bate los huevos con el azúcar de coco hasta que doblen su volumen. Añade el yogur griego, las manzanas ralladas y la manzanilla. Integra bien.
- Incorpora las harinas: Tamiza la harina de arroz, la harina de avena y la levadura. Añádelas poco a poco a la mezcla líquida hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la manzana: Pela y corta en láminas una manzana y mézclala con la masa.
- Hornea: Vierte la masa en un molde engrasado y coloca la manzana restante cortada en láminas finas encima para decorar. Hornea durante 40-45 minutos a 180ºC, o hasta que al pinchar el cake, el palillo salga limpio.
- Deja enfriar: Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Pro tip: Acompáñalo con un té de manzanilla o un vaso de leche caliente para una experiencia reconfortante
