AECOC ha celebrado en Madrid su 30º Congreso de Estrategia Comercial y Marketing, consolidado como uno de los principales foros del gran consumo en España. El evento reunió a cerca de 500 directivos y profesionales de empresas líderes para debatir sobre los retos, tendencias y oportunidades del sector en un entorno cada vez más complejo y cambiante.
Durante la inauguración, el director general de AECOC, José María Bonmatí, destacó la importancia de fortalecer la colaboración entre fabricantes y distribuidores para generar valor duradero, mejorar la eficiencia y avanzar hacia un modelo de consumo más sostenible. Subrayó que, en un entorno marcado por la disrupción tecnológica y el avance de la inteligencia artificial, “escuchar activamente al consumidor nunca ha sido tan importante”.
Bonmatí remarcó que los consumidores presentan un comportamiento cada vez más polarizado: buscan promociones para ahorrar, pero también están dispuestos a gastar más en productos que realmente valoran. Las marcas emergentes que mejor conectan con ellos lo logran a través de la innovación, la disrupción y una comprensión profunda de sus necesidades.
Radiografía del nuevo consumidor
En esta edición, AECOC presentó la 15ª edición del Barómetro de Hábitos de Compra y Consumo, a cargo de Marta Munné, responsable de ShopperView. El estudio revela que:
El 51% de los consumidores llega justo a fin de mes y el 77% presta mayor atención a precios y promociones.
Un 62% recorre distintos establecimientos en busca de ofertas, aunque sin renunciar a factores como la salud, la sostenibilidad o la conveniencia.
El 76% busca comer más sano, y se incrementa el consumo de frescos, productos de proximidad, ecológicos y opciones plant-based.
El 48% considera la sostenibilidad un aspecto importante en la compra.
En cuanto a innovación, el interés cae: el 59% no se fija en novedades, aunque un 36% demanda productos que respondan a necesidades reales.
Crece la demanda de transparencia y compromiso social por parte de las marcas.
Claves macroeconómicas y geopolíticas
José Manuel Amor, experto en análisis económico, abordó los impactos geopolíticos en el gran consumo. Destacó que la pandemia, la guerra de Ucrania y el auge del populismo han redefinido el orden mundial. Entre los retos para el crecimiento citó la baja inversión, la desigualdad, el envejecimiento poblacional y la transformación digital, llamando a la adaptabilidad y cooperación como herramientas clave.
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Estrategia, innovación y transformación digital
El congreso también abordó casos de éxito de empresas como Bon Área y Bimbo, destacando la importancia de la innovación colaborativa y la orientación al cliente. Además, se analizó cómo la transformación digital está revolucionando el retail, el marketing y la relación con un consumidor omnicanal que exige experiencias ágiles y personalizadas.
Se hizo especial énfasis en la convergencia entre retail y foodservice, una tendencia que abre nuevas oportunidades para captar momentos de consumo y aumentar la “cuota de estómago”, en un mercado donde las barreras entre canales se difuminan.
Un foro clave para el gran consumo
Con esta 30ª edición, el Congreso de Estrategia Comercial y Marketing de AECOC se afianza como un evento estratégico para los profesionales del sector, al ofrecer análisis, networking y visión de futuro en áreas clave como estrategia, marketing, digitalización, comportamiento del consumidor y sostenibilidad.
