Según la Agencia Europea de Medio Ambiente, con datos de Eurostat, la superficie ecológica de la UE alcanzó 16,9 millones de hectáreas en 2022, frente a 15,9 millones en 2021 y 14,7 millones en 2020. Para 2023, la Agencia Europea de Medio Ambiente habla de 17,4 millones de hectáreas y 10,8% de la SAU (superficie agraria útil), mientras FiBL (Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica) sitúa la cifra en 17,7 millones de hectáreas y 10,9%.
El crecimiento anual compuesto entre 2012 y 2023 fue del 5,7%, aunque la UE tendría que acelerar mucho para alcanzar el objetivo del 25% en 2030.
Países europeos con más superficie ecológica
Según FiBL/IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica), en 2023 España superó a Francia y se situó como el país europeo con más superficie ecológica: 3 millones de hectáreas. Le siguieron Francia, que muestra señales de freno, con 2,8 millones de hectáreas, e Italia, uno de los referentes europeos, con 2,5 millones de hectáreas.
En Alemania, la superficie ecológica ronda los 1,9 millones de hectáreas, lo que representa aproximadamente el 11,5% de la superficie agrícola. Este país es un gran mercado consumidor y un productor relevante.
Países con mayor peso de ecológico sobre su agricultura
Aquí no importa tanto el tamaño absoluto, sino qué porcentaje de la agricultura nacional está en ecológico.
Austria aparece como el país de la UE con mayor proporción ecológica, con 27,3% de su superficie agraria en ecológico en 2023. Italia, muy por encima de la media comunitaria, y Suecia se situaron cerca del 19%, mientras que Suiza, fuera de la UE, alcanzó el 18,2%, con un peso relevante en consumo y producción.
Países que más crecieron
Eurostat señala que, entre 2012 y 2022, la superficie ecológica aumentó en casi todos los países de la UE.
En el periodo 2012-2021, Portugal y Croacia casi cuadruplicaron su superficie ecológica, mientras que Francia creció un 169%, Hungría un 125% y Rumanía un 101%.
Señales recientes de freno
Aunque la tendencia de largo plazo es positiva, desde 2022-2023 se observa una ralentización en algunos países. La Agencia Europea de Medio Ambiente indica que en 2023 hubo diez Estados miembros con descenso interanual respecto a 2022, el mayor número desde 2012. También señala que Polonia fue la única excepción en la comparación 2012-2023, con una caída de cuota ecológica, aunque volvió a crecer desde 2020.
Francia es el caso más claro de tensión reciente. En 2023, la superficie ecológica francesa retrocedió por primera vez tras años de crecimiento, con una pérdida de unas 54.000 hectáreas y una caída desde el 10,5% hasta el 10,36% de la superficie agrícola.
Consumo ecológico: datos FiBL/IFOAM
Según datos de FiBL/IFOAM, las ventas minoristas de productos ecológicos en Europa alcanzaron en 2023 los 54.700 millones de euros, de los cuales 46.500 millones correspondieron a la UE. El mercado europeo creció un 3,0% en 2023 y el de la UE un 2,9%, tras el retroceso o estancamiento observado en 2022.
Alemania es el mayor mercado ecológico europeo, con 16.100 millones de euros en ventas en 2023, seguida por Francia, con 12.100 millones.
Consumo per cápita
Dinamarca lideró en 2023 la cuota ecológica dentro del mercado alimentario, con un 11,8%, seguida de Suiza, con un 11,6%. En consumo per cápita, Suiza y Dinamarca fueron los países más destacados, con 437 euros y 362 euros por persona, respectivamente.
