Así lo ha explicado Antonio Caballero, gerente de Frutas Torero, quien resume el momento actual con una idea clara: “Está siendo una campaña muy fluctuante”.
Según Caballero, el inicio ya vino condicionado por una situación cambiante. En un primer momento, la fruta parecía llegar con algo de retraso respecto a otras campañas, hubo tormentas y, después, olas de calor que han acelerado la maduración y concentraron la oferta en muy poco tiempo. “La campaña empezó un poco más tarde de lo habitual y vamos a terminar antes”, señala el directivo.
El resultado ha sido una campaña de difícil lectura, con momentos de falta de producto al inicio y, posteriormente, una llegada más intensa de fruta al mercado. “Ha habido de todo”, reconoce Caballero, que insiste en que la fruta de hueso vuelve a demostrar que no existen dos campañas iguales, ni siquiera después de cuatro décadas de experiencia en el sector.
Confluencia de las zonas productoras
A este escenario se añade el adelanto de las producciones en otras zonas. El calor registrado en Extremadura y Lleida está acelerando también sus calendarios, lo que puede provocar una mayor presión de oferta en el mercado. Para Caballero, este es uno de los factores que más incertidumbre genera de cara al tramo final de campaña, especialmente en un año en el que hay algo más de fruta disponible, tanto en España como en Europa.
En el caso concreto de Frutas Torero, la empresa prevé finalizar antes que en campañas anteriores. Una parte de la fruta más tardía, ubicada en la zona de Cieza, se ha visto afectada por el granizo, lo que reducirá el volumen disponible en las últimas semanas. Caballero estima que la compañía podría terminar en torno a la semana 24, quedando después cantidades muy limitadas.
Estreno para la campaña de uva
Pese a las dificultades, la empresa mantiene su actividad inversora. Frutas Torero está culminando la puesta en marcha de su nuevo almacén, que este año acogerá también por primera vez la campaña de uva. Tras los retrasos sufridos en la edificación y en la instalación del sistema de frío, Caballero asegura que la nave está prácticamente preparada para iniciar la nueva etapa con toda la operativa concentrada en las nuevas instalaciones.
La compañía conservará, no obstante, el almacén anterior como apoyo frigorífico, especialmente pensando en las necesidades de frío rápido y constante que requiere este producto. “La uva necesita mucho frío, frío y rápido”, apunta Caballero.
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En campo, Frutas Torero continúa realizando mejoras, aunque con prudencia. La empresa sigue renovando plantaciones, pero sin afrontar grandes expansiones como las realizadas años atrás. “Hay que mejorar todo, pero no volverse loco”, resume Caballero, en referencia a un contexto en el que la prioridad pasa por consolidar inversiones y adaptarse a una campaña marcada por la volatilidad.
La fruta de hueso murciana de Frutas Torero mantiene su orientación principal hacia Europa. Caballero recuerda que, a diferencia de la uva, la fruta de hueso no suele destinarse a mercados lejanos, ya que se trata de un producto más delicado y con menor capacidad para soportar largos tránsitos.
