Contexto económico y productivo
Pueden generar pérdidas postcosecha superiores al 30%, según estimaciones de la FAO. La sintomatología más frecuente incluye pudriciones blandas, manchas, mermado de la firmeza y deterioro sensorial, factores que afectan la aceptación del consumidor y restringen el acceso a mercados internacionales.
Principales agentes etiológicos
La etiología de las enfermedades postcosecha es diversa, destacándose los siguientes hongos:
- Monilinia spp.: Agente causal de la podredumbre parda, presenta una elevada prevalencia y se considera la de mayor importancia
- Rhizopus stolonifer: Causa la pudrición blanda de los frutos, favorecido por heridas y condiciones de elevada humedad.
- Geotrichum candidum: Responsable de la pudrición ácida, se desarrolla rápidamente en ambientes cálidos y húmedos.
- Alternaria spp., Penicillium spp., Botrytis cinerea: Hongos secundarios que pueden colonizar los frutos durante el almacenamiento o transporte.
Características de los Fungicidas: Signum® y Revyona®
Signum® FR combina dos ingredientes activos: boscalida (carboxamida, Grupo FRAC 7) y piraclostrobin (estrobilurina, Grupo FRAC 11), aportando un doble mecanismo de acción. Este doble mecanismo reduce significativamente el riesgo de aparición de resistencias cruzadas. La formulación confiere propiedades translaminares y movimiento acrópeto parcial, lo que permite una protección incluso en áreas en desarrollo o no tratadas directamente. Además, Signum® FR es resistente al lavado por lluvia y presenta baja volatilización, siendo apto para su integración en programas de manejo integrado de plagas (MIP).
Revyona®: Innovación en DMIs y Eficacia Sistémica
Revyona® introduce el mefentrifluconazol (Revysol®, Grupo DMI, FRAC 3), un triazol isopropanol innovador que se caracteriza por su flexibilidad molecular y elevada afinidad por la enzima diana (C14-desmetilasa). Revyona® actúa tanto de manera preventiva como curativa. Su formulación SC (suspensión concentrada) permite una rápida absorción y translocación sistémica, manteniendo su eficacia incluso bajo condiciones ambientales adversas (lluvia, exposición solar intensa). Además, su perfil toxicológico y regulatorio es favorable: no es disruptor endocrino, no es candidato a sustitución y muestra baja toxicidad para organismos no diana.
Sercadis®: Persistencia y Espectro Ampliado
Su ingrediente activo es fluxapyroxad (Xemium®, Grupo SDHI, FRAC 7). Destaca la movilidad dual de Xemium® en ambientes hidrofílicos y lipofílicos, favoreciendo la cobertura homogénea del tejido vegetal (Stammler et al., 2016). La elevada persistencia de este producto reducirá la frecuencia de tratamientos gracias a su elevada persistencia, contribuyendo a la sostenibilidad. Es resistente al lavado por lluvias y radiación ultravioleta, además de poseer un perfil ecotoxicológico compatible con exportaciones a mercados exigentes.
Resultados de Ensayos: Datos Experimentales y Discusión
Resultados en el control de Monilinia spp: Los resultados observados reflejaron que tanto Revyona® como Sercadis® alcanzaron eficacias superiores al 85% en el control de Monilinia spp., superando o igualando a formulaciones estándar de referencia del mercado en solitario o con estrategias de aplicaciones. Por su parte, Signum® consiguió óptimos resultados de control y de alto interés para una estrategia antiresistencias. En la Fig. 1 se muestran resultados comparativos de producto con observaciones de pudrición en cámara.
Eficacia frente a Rhizopus, Geotrichum y otros patógenos
En términos experimentales, Signum® ha mostrado la mayor eficacia frente a Rhizopus stolonifer en condiciones controladas, siendo especialmente relevante la menor presencia de este patógeno en la fruta en pudrición. Otros trabajos también mostraron un incremento drástico de otras pudriciones, como Penicillium, Alternaria y Botrytis. Los resultados en condiciones controladas también fueron muy altos para Sercadis® (Figs. 3). Dichos resultados se alinearon con las observaciones en condiciones de semi-campo, con inoculaciones artificiales, donde Sercadis® consiguió los mejores resultados (eficacia superior al 70%). Para Geotrichum candidum, el uso de fungicidas en etapas previas (desde fructificación) podría ser relevante para el control de esta enfermedad.
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Conclusiones y Recomendaciones de Tratamiento
La integración de fungicidas de nueva generación y con mezclas de ingredientes activos, como Revyona®, Signum®, representa un avance significativo frente a las limitaciones de los productos tradicionales, particularmente en el contexto del desarrollo de resistencias y la necesidad de cumplir con normativa internacional sobre residuos. Revyona® y Signum® son altamente complementarios por su modo de acción, y en un futuro podrán ser acompañados por Sercadis® en la etapa final del ciclo de cultivo. Según la predominancia de las pudriciones por Monilinia spp sobre otras especies causantes de pudrición en frutales de hueso, pueden diseñarse estrategias de control químico óptimas.
