En frutas y hortalizas, ¿qué volumen mueven las empresas del mercado?
El Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercamadrid comercializó en 2025 más de 2 millones de toneladas de frutas, hortalizas y patatas. En total, la unidad alimentaria mueve más de 3,6 millones de toneladas de alimentos frescos al año, incluyendo además de frutas y hortalizas, también pescados y carnes.
Sólo en el Mercado Central de Frutas y Hortalizas operan alrededor de 150 empresas mayoristas especializadas, lo que convierte a Mercamadrid en una las plataformas más importantes de distribución hortofrutícola de Europa.
¿Cómo ha afectado al mercado la eliminación de la limitación temporal de 2032?
La eliminación del límite temporal de 2032 es un hito histórico para el futuro de Mercamadrid. Permite asegurar la continuidad del mercado de manera indefinida y consolidar su papel como referente europeo en la distribución alimentaria, al servicio del tejido empresarial y del abastecimiento de la ciudad.
De manera inmediata, este cambio incentiva las inversiones a largo plazo, refuerza la competitividad, impulsa la modernización de infraestructuras y el mantenimiento de 9.000 empleos, favoreciendo la creación de nuevos y consolidando su liderazgo.
¿Qué mejoras están planeadas a corto, medio y largo plazo?
La mejora continua forma parte del ADN de Mercamadrid. Se está avanzando en la modernización de infraestructuras esenciales y en la digitalización de la operativa y sistemas. Este año, finalizará la renovación integral de la zona comercial, actuando sobre una superficie de 11.000 m2, que revitalizará este entorno como espacio de encuentro y servicios de la unidad alimentaria.
Seguimos avanzando en el Espacio Urbano Inteligente, en el marco del proyecto europeo MOBILITIES FOR EU, que impulsa la creación de ecosistemas urbanos más sostenibles, digitales y conectados.
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El Consejo de Administración aprobó, a finales de 2025, un compromiso de inversión mínima de 20 millones de euros en los mercados centrales hasta 2032, que se suma a las inversiones ordinarias anuales destinadas al mantenimiento y mejora de las instalaciones. Las inversiones previstas se estructuran en cuatro líneas estratégicas: modernización y digitalización de las instalaciones para optimizar la operativa empresarial, reducción de la huella de carbono y del consumo energético mediante la mejora de infraestructuras y el refuerzo de la eficiencia y sostenibilidad, refuerzo de la capacidad operativa y logística y fortalecimiento de la competitividad como elemento esencial de la cadena alimentaria.
¿Cómo ha variado en los últimos años el número de empresas del mercado?
En los últimos años se mantiene una alta ocupación y estabilidad empresarial. Actualmente, Mercamadrid agrupa más de 800 empresas de distintos sectores alimentarios, de las cuales unas 150 están dedicadas específicamente a frutas y hortalizas.
Aunque las cifras pueden variar ligeramente de un año a otro, la tendencia general es de estabilidad y leve crecimiento, con tasas de ocupación superiores al 95%. En el caso concreto del Mercado Central de Frutas y Hortalizas, la tasa de ocupación es del 100%, lo que refleja el atractivo por parte de las empresas del sector de formar parte de la unidad alimentaria.
El podcast “Alimenta Tu Rutina”, ¿ha tenido buena aceptación? ¿Qué otras acciones de promoción se están realizando?
En diciembre de 2025 se estrenó el videopodcast “Alimenta Tu Rutina”, un formato audiovisual orientado a divulgar hábitos de alimentación saludable, bienestar y nutrición, con la participación de chefs, médicos y expertos. Aunque es un proyecto reciente, ha tenido muy buena acogida en redes sociales y plataformas digitales, superando los 1,2 millones de visualizaciones.
Además, en Mercamadrid desarrollamos otras acciones de promoción y difusión como un proyecto audiovisual junto a la ONG Gastronomía Solidaria, que pone en valor el talento emergente en la cocina y el compromiso social con la formación de jóvenes en situación de vulnerabilidad, realizamos una serie de vídeos “Mercamadrid Tips”, en los que las empresas de la unidad alimentaria comparten su conocimiento sobre alimentos frescos, a través de recetas y consejos útiles para la ciudadanía, programas de visitas profesionales, académicas, para hostelería, nuevos compradores, misiones inversas y visita en general y participamos en ferias sectoriales como Fruit Attraction, Madrid Fusión, entre otras.
¿Cómo ve el futuro de Mercamadrid?
Con optimismo y con un futuro sólido por delante, lleno de oportunidades. Se abre un nuevo tiempo en el que crecer y mejorar la competitividad de la unidad alimentaria, con inversiones importantes para adaptar las infraestructuras a las necesidades de las empresas, ofreciendo los servicios que les permita a las empresas desarrollar, a su vez, sus proyectos de inversión y estrategia de crecimiento. Todo ello en un marco de seguridad jurídica, tras la eliminación de la limitación temporal de 2032.
