Tomate y pimiento, productos estrella en la recta final de la campaña de otoño-invierno

Tomates apilados

El tomate vuelve a incrementar su cotización y se aproxima al valor medio registrado en las
mismas fechas de la pasada campaña. Los tipos liso y asurcado, destinados principalmente al
mercado nacional, obtienen los mejores resultados en este período, seguido de los tipos rama y
pera, que mejoran su cotización entre 7 y 11 céntimos respectivamente respecto a la pasada
semana, según el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.

El descenso de producción que sufre el tomate entre los meses de marzo y abril, así como la
reducción del contingente de tomate exportado por Marruecos a la UE, y la menor presión de
la producción de Turquía en los mercados europeos favorece la subida de las cotizaciones
observada en este período.

La producción comercializada en estas fechas pertenece mayoritariamente a plantaciones de
ciclo largo, cultivos que han sufrido las cálidas temperaturas del otoño y los rigores de los
meses invernales, y que actualmente se encuentran en un avanzado estado de desarrollo.
Las plantaciones de primavera entran paulatinamente en producción, pero no aportarán
volúmenes significativos hasta el mes de abril.

PIMIENTO

Empiezan a escasear los tipos verdes y rojos de pimiento California y Lamuyo. Ante la falta de
California verde se está comercializando como tal el pimiento California amarillo que aún no ha
virado de color. La comercialización de pimiento pintón también ha crecido en la primera
quincena de marzo debido a la retirada de las últimas plantaciones de pimiento de primer ciclo
que serán sustituidas por cultivos de primavera.

El pimiento California amarillo es el único de los tipos analizados que reduce su cotización en
este período. La comprometida calidad del producto, así como un calibre demasiado grande
para la elaboración del formato tricolor marcan las cotizaciones del producto en origen. Este
tipo de producto tampoco encuentra demasiada salida en el pack bicolor, al ser más
demandadas las combinaciones de California rojo y verde que las que incluyen amarillo.

Murcia empieza a comercializar las primeras partidas de California verde. Su producción aún
no tiene la representatividad necesaria para abastecer a las centrales de compra de las
cadenas europeas, por lo que hasta la fecha no es competencia de la producción de Almería.

La producción holandesa y belga cobrará más representatividad durante el mes de marzo y
abril, pero por el momento tampoco ejerce una competencia notable sobre la producción
almeriense.

PEPINO

El precio medio del pepino cae por segunda semana consecutiva ante la depreciación de los
tipos Almería, corto y francés.

La producción de pepino en Holanda se intensifica y hace caer las cotizaciones del pepino
Almería, a pesar de haberse reducido la oferta andaluza de forma significativa respecto a la
pasada semana. El pepino holandés se centra en estas fechas en calibres pequeños
procedentes de nuevas plantaciones, que es ofertado a precios competitivos con objeto de
captar a los clientes que se abastecen en Almería.

El precio del pepino corto desciende ligeramente, pero continúa manteniéndose por encima de
1€/kg por octava semana consecutiva, ante la falta de competencia internacional y la reducida
oferta de Almería.

El pepino francés se deprecia sensiblemente esta semana. La demanda de Francia, principal
consumidor de este tipo de pepino, se ha reducido ligeramente esta semana al empezar el país
galo a comercializar sus primeras partidas de pepino.

CALABACÍN

La oferta almeriense ha seguido incrementándose a lo largo de la semana, incentivada por la
subida de las temperaturas y por el incremento de los niveles de insolación. Ambas
circunstancias han acelerado el ritmo de producción,y han incrementado la entrada de género
en las comercializadoras.

A pesar de que el precio del calabacín ha bajado enormemente desde la segunda quincena de
febrero, se mantienen en producción gran cantidad de plantaciones en avanzado estado de
desarrollo que no ofrecen una calidad óptima. Estos productos coinciden en las
comercializadoras con producciones de excelente calidad procedentes de plantaciones
realizadas para la campaña de primavera. No es previsible una subida de los precios de
calabacín hasta que con la retirada de las plantaciones más envejecidas se produzca una
reducción de la oferta y el consiguiente incremento de la calidad del producto.

Las exportaciones de Marruecos bajo contingente han descendido un 8% respecto a la pasada
semana, disminuyendo la presión sobre la comercialización del producto andaluz. La
producción marroquí es cada vez menos competitiva. Gran parte de sus plantaciones al aire libre sufrieron al inicio de la campaña los efectos del virus Nueva Delhi y el país ha llegado al mes de marzo con la capacidad competitiva limitada.

BERENJENA

La oferta de berenjena se ha mantenido estable respecto a la pasada semana, sin embargo, la
demanda se ha mostrado más activa beneficiando el incremento de la cotización media en
origen.

Almería oferta berenjena procedente mayoritariamente de plantaciones realizadas a finales del
otoño y principios del invierno, y un pequeño porcentaje de producto perteneciente a nuevas
plantaciones realizadas para la campaña de primavera. La oferta provincial se solapa en la
primera quincena de marzo principalmente con el inicio de las producciones de Holanda y
Bélgica y con la oferta de Italia.

JUDÍA VERDE

La oferta de judía plana continuará en niveles reducidos hasta finales de marzo, cuando se
producirá la entrada en producción de las nuevas plantaciones de primavera.

La oferta de judía marroquí procedente de plantaciones de primavera se ha intensificado a
primeros de marzo, con un retraso aproximado de unos 15 días respecto a la fecha prevista,
debido a las desfavorables condiciones meteorológicas experimentadas durante los meses
invernales.

MARRUECOS

TOMATE

En la semana 10 el contingente de tomate exportado a la UE se cifra en 8.905 toneladas, un
38% por debajo de la semana precedente. El tomate marroquí introducido en la UE bajo
contingente ha registrado en el período analizado un precio medio de 90,85€/100kg.

El contingente de tomate exportado por Marruecos a la UE durante la semana 10 ha sido
similar a las mismas fechas de la pasada campaña. En el global de la campaña las
exportaciones bajo contingente son un 7% superiores a las del período 2015/16.

CALABACÍN

El contingente de calabacín exportado a la UE en el período analizado se cuantifica en 2.065
toneladas, volumen un 8% inferior a la pasada semana. El calabacín marroquí sometido a
contingente registra en el período analizado un precio medio de entrada a la UE de
50,22€/100kg.

Hasta la fecha, Marruecos ha exportado a la UE un contingente de calabacín de 30.391
toneladas, un 32% por debajo de los registros de la pasada campaña.

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.

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