Fruit Today euromagazine habló con Camille Herouard, responsable de marketing del grupo Metis®, que explicó el proyecto de futuro de un producto tan novedoso como éste
¿Cuándo se lanzó la marca Metis® y cómo surgió la idea?
La marca Metis® se lanzó en 2014. Estábamos convencidos del potencial de alta calidad de estas variedades procedentes del programa de Glen Bardford, California. Esta fruta tiene el aspecto de una ciruela, pero también un poco de albaricoque, y tienen un sabor realmente bueno y una textura muy agradable: firme, crujiente y jugosa. Era algo nuevo a probar, una nueva experiencia alimentaria, con muchos colores diferentes (en la piel y en la carne) y sabores. Por ello, decidimos vender esta fruta premium bajo el nombre de METIS, que hace referencia a una mezcla de orígenes (ciruela y albaricoque) e implica algo diferente y original, proveniente de climas soleados.
¿Qué compañías forman parte de este proyecto?
Contamos con B Q Genetics, en California, que se ocupa del programa de ‘breeding’ para crear nuevas variedades, sólo bajo métodos naturales (por polinización manual o utilizando abejas como vector de polinización).
Star Fruits en Francia y Rústicas del Guadalquivir en España, son co-propietarias de la marca Metis®. Ellos organizaron el sistema de licencias en Europa para desarrollar estas variedades y proponer una segura y regular cadena de suministro de productos de alta calidad. Cuatro productores y distribuidores están involucrados en esta organización de distribución selectiva: Royal en España, Blue Whale en Francia y Zani y Minguzzi en Italia.
¿Qué productos comercializan bajo la marca Metis®?
Seleccionamos las mejores frutas de las variedades de ciruelas del programa de B Q Genetics. Estas frutas deben respetar algunas especificaciones de calidad que hemos definido cuidadosamente para garantizar siempre un producto de calidad superior.
Bajo la marca Metis® hay 4 familias: Metis® Oxy (ciruela de carne roja y piel oscura), Metis® Safari (una piel inusualmente moteada en verde y rojo con carne rosa), Metis® Tonic (refrescante piel roja y carne amarilla de ciruela) y Metis® Aroma (diferentes tipos de piel con carne de colores particularmente aromática).
¿Qué diferencia a Metis® de otras marcas?
El mundialmente reconocido programa de ‘breeding’ de Glen Bradford es nuestra principal baza. Con 15.000 nuevas selecciones cada año, podemos garantizar una constante innovación en términos de calidad y agronomía.
Por otro lado, disponemos de una amplia gama de ciruelas frescas y de calidad desde principios de verano en junio hasta finales del otoño en noviembre. A medio plazo, ambicionamos extender nuestra oferta todo el año con proveedores del hemisferio sur.
No existen muchas marcas reconocidas de fruta de hueso en el mercado internacional. ¿Cree que Metis® puede aprovecharse de esto?
El mercado de fruta de hueso es fluctuante ya que esta fruta no puede ser almacenada mucho tiempo. La cadena de suministro está muy fragmentada y la calidad puede ser variable teniendo en cuenta los diversos proveedores, las variedades y el periodo de campaña. El mercado de la fruta de hueso es muy complejo, ya que no siempre es fácil planificar las cosas por adelantado, ésta es una de las razones por las que no hay grandes marcas ni campañas de marketing. Y esto es realmente la fuerza del grupo Metis®: el uso de la experiencia y las habilidades de algunos de sus socios como Star Fruits, ‘manager’ de Pink Lady®, Joya® o Nectavigne®, complementadas con la experiencia de cada miembro del grupo Metis® en el negocio de la fruta de hueso para maximizar la calidad, confianza y consistencia del suministro de una gran y diversificada producción en una sola marca.
¿Cuáles son los mercados potenciales para sus productos?
Principalmente, nuestros destinos son Reino Unido y Alemania, que están acostumbrados a comer ciruelas a lo largo del año. También tenemos un buen desarrollo en los países escandinavos y Benelux. Por supuesto, los mercados origen de los cuatro licenciatarios (Francia, Italia y España) están al principio de nuestra línea de objetivos.
