Resultado del cruce entre las variedades Renetta Grigia di Torriana y GoldRush®, y desarrollada por la Universidad de Bolonia (Italia), DORA® destaca por:
- Color dorado y piel rústica homogénea.
- Pulpa crujiente y jugosa, con un sabor dulce y ligeramente ácido.
- Larga vida útil: hasta 6 meses en frío normal y más de 6 meses en atmósfera controlada.
Cosechada a finales de septiembre en el sur de Francia para conservación prolongada y a principios de octubre para consumo inmediato, esta manzana combina resistencia y alta calidad gustativa, ideales tanto para productores como para consumidores.
Producción y potencial agronómico
Desde 2019, la variedad DORA® ha sido probada en huertos de Moissac, en el Tarn-et-Garonne (Francia), con excelentes resultados:
- 10 hectáreas plantadas, en cultivos y sobreinjertos.
- 120 toneladas producidas en 2024, con una previsión de 250 toneladas para 2025.
- Resistencia al moteado confirmada por el CEFEL y validación técnica y agronómica.
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Los derechos exclusivos a nivel europeo han sido adquiridos por viveristas franceses, como RISPE y ESCANDE, quienes buscan posicionar a DORA® como una referencia en el mercado de manzanas rústicas tipo Canadá.
DORA®: Una variedad para productores y consumidores
“Es una variedad atípica ideal para productores, ya que es fácil de cultivar, resistente y abundante. Además, su sabor jugoso y crujiente cumple con las exigencias del mercado, lo que ha generado una gran aceptación entre los consumidores”, afirma Sébastien RISPE, viverista.
Los viveristas han diseñado una estrategia que incluye:
- Plantaciones autorizadas con normas de calidad específicas, como el certificado GLOBAL GAP.
- Un modelo de colaboración entre productores y distribuidores para garantizar la calidad y homogeneidad de la variedad.
- Las plantas DORA® estarán disponibles para el invierno de 2025.
Colaboración con la Universidad de Bolonia
El éxito de DORA® no habría sido posible sin la estrecha colaboración con la Universidad de Bolonia, como explica el Profesor Tartarini:
“Reconocimos las excepcionales características de DORA® desde el principio. Trabajamos junto a RISPE y ESCANDE para asegurar su mejor difusión y valorización en el mercado”.
Evento de lanzamiento en Fruit Logistica 2025
El lanzamiento oficial de DORA® (MD02UNIBO)* será celebrado con un cóctel el jueves 6 de febrero a las 17:00 horas, en el stand C31, Hall 6.
