La cooperativa granadina Los Gallombares, primera productora y comercializadora de espárrago verde de Europa y segunda del mundo, hace un balance positivo de su participación en Fruit Attraction 2026, donde ha mantenido una intensa agenda de reuniones con clientes, distribuidores y otros operadores de la cadena hortofrutícola.
La presencia en la feria madrileña ha permitido a la cooperativa avanzar en la planificación de la próxima campaña, conocer las tendencias y necesidades de los diferentes mercados y reforzar relaciones comerciales basadas en la estabilidad, la confianza y la calidad.
El espárrago verde y la judía han tenido un papel destacado en su propuesta, con diferentes formatos comerciales destinados a responder a las necesidades de los distintos canales y perfiles de consumidor. Ambos productos destacan, según la compañía, por su sabor, textura, color, baja fibrosidad y cualidades organolépticas.
“Fruit Attraction vuelve a ser un punto de encuentro esencial para escuchar a nuestros clientes, analizar sus necesidades y avanzar conjuntamente en la planificación de la próxima campaña”, señala Pedro Sillero, presidente de Los Gallombares S. Coop. And.
Sostenibilidad desde el origen
Bajo el lema “Lo natural no se sustituye”, Los Gallombares ha trasladado a Madrid su apuesta por una producción orientada a la calidad del producto fresco, la alimentación saludable y el cuidado del entorno.
Actualmente, alrededor del 80% de su consumo energético procede de fuentes solares, mientras que aproximadamente el 95% del plástico de sus envases ha sido sustituido por alternativas biodegradables, compostables y papel reciclable.
Este modelo se apoya también en certificaciones como GlobalGAP, GRASP, SPRING, RSC Responsabilidad Social Corporativa e IFS Food, que forman parte de la estrategia de la cooperativa.
Más de 4,5 millones invertidos en automatización
La innovación constituye otro de los pilares del modelo productivo de Los Gallombares. Desde 2020, la cooperativa ha destinado más de 4,5 millones de euros a procesos de automatización, incorporando 15 líneas de alta precisión para mejorar la selección, confección, trazabilidad y eficiencia de las operaciones en almacén.
La infraestructura permite alcanzar una capacidad de confección de hasta 180.000 kilos diarios, lo que proporciona a la compañía capacidad para adaptar el suministro a las necesidades de sus clientes y mercados.
“Estamos trabajando para que la innovación siga estando al servicio del producto y de las personas. La tecnología nos ayuda a mejorar la eficiencia, reducir desperdicios y asegurar la trazabilidad, pero la calidad comienza mucho antes: en el campo y en el buen hacer de nuestros agricultores”, destaca Sillero.
La oferta comercial se articula a través de las marcas La Joya, Luxe y Luxor, con diferentes presentaciones dirigidas a los distintos canales de distribución y mercados internacionales.
700 agricultores y presencia en más de 25 países
Los Gallombares cuenta con alrededor de 700 agricultores, gestiona unas 2.500 hectáreas de cultivo y genera aproximadamente 1.000 empleos directos en sus centros de manipulado, además de unos 2.000 puestos de trabajo indirectos.
Su actividad comercial se extiende a más de 25 países de Europa, América y Asia, donde la cooperativa trabaja para mantener relaciones comerciales estables y ofrecer producto durante todo el año a la distribución, la restauración y los operadores especializados.
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Fruit Attraction ha servido así para reforzar la estrategia internacional de Los Gallombares y avanzar en la definición de la próxima campaña, combinando origen, experiencia, capacidad productiva, sostenibilidad e innovación.
“Regresamos de Fruit Attraction con nuevas oportunidades, compromisos renovados y una visión más clara de los retos de la próxima campaña. Seguiremos trabajando para que la calidad de nuestro producto y el esfuerzo de nuestros agricultores continúen siendo nuestra principal carta de presentación”, concluyen desde Los Gallombares.
