Los mercados agrícolas de la Unión Europea se mantendrán sólidos en 2026, según la edición de verano del informe de perspectivas a corto plazo de los mercados agrícolas de la UE, publicado por la Comisión Europea.
El documento dibuja un escenario de relativa estabilidad para el sector, aunque condicionado por una elevada incertidumbre. Entre los principales factores de presión figuran las repercusiones del conflicto en Oriente Próximo, los riesgos meteorológicos, las tensiones comerciales y el incremento de los costes de los insumos, que continúa reduciendo los márgenes de los productores.
La Comisión Europea precisa, no obstante, que el informe no incorpora el impacto de las olas de calor actuales, que están afectando de forma significativa a agricultores de distintas zonas de Europa, ya que los datos utilizados fueron recopilados antes de estos episodios.
Costes al alza y presión sobre los márgenes
En el contexto macroeconómico, Bruselas prevé que el crecimiento del PIB real se sitúe en el 1,1%, mientras que la inflación aumentaría hasta el 3,1%, impulsada principalmente por los costes de la energía. También se espera un incremento de los precios de los alimentos.
A pesar de este contexto, las perspectivas apuntan a unas condiciones favorables para los cultivos en la UE. En concreto, se espera que los rendimientos de los cultivos de invierno se sitúen por encima de la media histórica.
Sin embargo, los cultivos de primavera y verano podrían verse afectados por el calor y la escasez de agua, especialmente en las regiones más expuestas a la sequía.
Cereales, oleaginosas y cultivos especializados
En el ámbito de los cultivos herbáceos y especializados, la producción de cereales de la UE en la campaña 2026/27 volvería a situarse en niveles medios, con 273,7 millones de toneladas, tras los rendimientos excepcionalmente elevados registrados en la temporada anterior.
Por su parte, la producción de semillas oleaginosas aumentaría un 3,1%, mientras que la de proteaginosas disminuiría ligeramente, aunque se mantendría por encima de la media.
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En el caso del azúcar, la producción comunitaria podría reducirse como consecuencia de una menor superficie destinada a la remolacha azucarera. Respecto al aceite de oliva, la Comisión prevé una disminución frente a la recuperación registrada en 2024/25, aunque la producción seguiría por encima de la media en la campaña 2025/26.
La producción láctea crecerá por el aumento del rendimiento
En el apartado de productos de origen animal, el informe apunta a un aumento de la oferta de leche de la UE en 2026, impulsado por un mayor rendimiento.
Esta mayor disponibilidad de leche cruda podría favorecer la producción de mantequilla, queso, lactosuero y leche desnatada en polvo. Las exportaciones lácteas se mantendrían estables, pese a la menor demanda en Oriente Próximo y a las perturbaciones comerciales.
La Comisión Europea recuerda que los balances de la UE están disponibles en el portal de datos agroalimentarios.
