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Beneficios de la alcachofa para la salud

La alcachofa, con su sabor único y textura tierna, es mucho más que un simple acompañamiento en la mesa. Esta joya culinaria también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud gracias a su impresionante perfil nutricional. En este artículo, analizamos los nutrientes de la alcachofa y sus beneficios para la salud, enfatizando la importancia de incluir este vegetal dentro de un patrón dietético saludable.

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Tres nuevas Patronas Científicas de la Fundación Cellbitec

Se trata de Pilar Sánchez Testillano, jefa del grupo de Biotecnología del Polen de Plantas Cultivadas y directora del Centro de Investigaciones Biológicas (CIB) Margarita Salas – CSIC; Ana Martínez Gil, Premio Nacional de Investigación Juan de la Cierva en el Área de Transferencia de Tecnología; y Carmen Gil Ayuso-Gontán, coinvestigadora principal del grupo de Química Médica y Biología Traslacional del CIB

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